Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

И тут мне везет! Совершенно случайно я попадаю на вебинар о системе «Меню недели», где ясно и логично раскладывают по полочкам все мои бессистемные желания и панические мысли. Говорят, что, делая определенные шаги, можно перестать бездарно проводить время на кухне, в постоянных угрызениях совести. Ничего сложного делать не надо — просто сесть и разобраться, что умеешь, как делаешь, чего хочешь, а тебе при этом еще и посоветуют, как эффективнее использовать все, что можешь и хочешь. Я пыталась напрямую перенести все, что узнала, в жизнь моей семьи: получилось не все, не удавалось недельное планирование, т. к. семья не всегда ела то, что сделано, бабушки вмешивались со своими блюдами, у мужа менялся график на работе, и столько еды уже было не нужно (на тот момент заморозку я особо и не восприняла как серьезное подспорье), зато удалось благодаря списку «Того, что всегда должно быть дома» разложить продукты по полочкам, поддерживать списки покупок, придумала себе ноу-хау ходить в магазин со списком продуктов по отделам и укладываться в лимит выделенной суммы, отнимая от нее стоимость положенного в корзину. К кассе мы подходили спокойно, зная, что если и будет перерасход, то рублей на 150–200 максимум. Именно осмысление системы привело к мысли завести папку проверенных рецептов, т. к. семья в еде консервативная, к списку того, что умею, есть папка с новыми, но проверенными рецептами, с пометками, сколько делать, как с сахаром и т. п., — это хорошее подспорье, готовить лишь то, что точно съедят.

Следующим этапом моего продвижения к успеху на кухне стала моя победа в конкурсе на новое название тренинга. Могу гордо заявить, что предложенное мной «Меню-менеджмент 2.0» было принято Дашей как самое удачное, за что я получила возможность еще раз пройти тренинг, в уже измененном виде. И тут пошли открытия за открытиями, я поняла, как наконец-то внедрить максимум от тренинга в свою жизнь и кухню. Уже целый день потратив на дела, мы с мужем возвращались без вопросов, что поесть, — всегда была заготовочка, на тот момент я уже почти наизусть знала таблицу заморозки и старалась не только выделить день заготовок, а делать больше в повседневной готовке и правильно заготавливать и замораживать, отделив часть.