Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице

Queue Busting (англ. – «убийство очереди») – так называют решения с использованием «мобильных кассиров» в Европе и США. Преимущество арсенала Queue Busting в том, что он позволяет обслуживать больше клиентов, не открывая при этом новых стационарных касс.

Для обращения с таким оборудованием не требуется каких-то особых навыков, поэтому в качестве «мобильного кассира» может выступать сезонный персонал.

При внедрении технологии Queue Busting для супермаркета с шестью кассами со средней суммой чека в 1000 руб. (приобретается 3 комплекта оборудования для мобильных кассиров за 45 000 руб. каждый) срок окупаемости составит 6 дней. Дополнительный доход от внедрения решения после достижения окупаемости – 24 000 руб. в день.

Технология Queue Busting применяется и в сети магазинов Wal-Mart (США), а также в магазине французской сети Auchan в Москве.

Исходя из мирового опыта 3 «мобильные кассы» эквивалентны 2 стационарным по пропускной способности.

Сравним стоимость внедрения технологии Queue Busting и организации дополнительного места кассира:[21]

Таким образом, преимущества использования технологии «убийц очередей» перед организацией дополнительного кассового места более чем очевидны:

– стоимость комплекта «мобильного кассира» составляет около 35 % от стоимости оборудования дополнительного кассового места;

– «мобильный кассир» в отличие от стационарной кассы не требует для работы выделения дополнительной торговой площади в магазине, которую можно использовать для выкладки товаров;

– терминал сбора данных можно также использовать для проведения инвентаризации в магазине;

– двумерный сканер штрихкода также можно использовать для сканирования многомерных штрихкодов, наклеенных на алкогольной продукции.

Источник

: ИТо. ком. Комплексная автоматизация розничной торговли // www.itocom.ru

Размещение торгового оборудования

Выделяют три основные схемы расстановки собственно торгового оборудования (рис. 3.5).

Безусловно, не обязательно четко придерживаться образцов планировки, приведенных на рис. 3.5. Тем более что особенности помещения, в котором располагается магазин, могут и не позволить произвести планировку идеально. Поэтому главный принцип – учитывая характеристики здания и товарную специфику магазина, сделать так, чтобы планировка была максимально удобна для покупателя. Пример планировки магазина, сочетающего в себе все три вида планировки, приведен на рис. 3.6.

Рис. 3.5. Три основные схемы расстановки торгового оборудования

Коэффициент установочной площади

В торговом зале площадь, занятая торговым оборудованием (установочная площадь), определяется по размерам внешних границ торгового оборудования или вспомогательных конструкций (примерочных кабин и др.). Планировка считается удачной, если достигнуто равновесие между комфортом для покупателей и эффективным использованием торгового пространства.

Рис. 3.6. Пример планировки магазина, сочетающей три схемы расстановки торгового оборудования

Показателем эффективности размещения оборудования в торговом зале является коэффициент установочной площади (Ку):