Методика доктора Ковалькова. Победа над весом

О значении бактериальной флоры кишечника в полноценной работе всех органов и систем человека ученые знали давно. Еще в 1908 году российский ученый Илья Мечников доказал важность кишечных бактерий человека для его здоровья и долголетия. В желудочно-кишечном тракте каждого из нас обитает порядка 400 видов различных микроорганизмов. Часть из них является, безусловно, полезными бактериями, находящимися в содружестве с нашим организмом. О них нам следует постоянно заботиться. К ним относятся бифидо– и лактобактерии. Другие бактерии, если дать им возможность развития, могут нанести нам серьезный вред.

Здоровое соотношение бактерий кишечника способствует нормальному перевариванию и усвоению белков, поддержанию водно-электролитного баланса и других жизненно важных систем организма. Обмен билирубина и холестерина был бы невозможен без некоторых жирных кислот, которые вырабатываются кишечной микрофлорой. Даже в норме у каждого из нас происходит постоянное изменение соотношения полезной и условно патогенной (болезнетворной) микрофлоры пищеварительного тракта. Эти изменения могут быть как кратковременными – дисбактериальные реакции, так и стойкими – дисбактериоз (дисбиоз). Наверное, многие из вас уже не раз слышали название этой патологии.

Представители так называемой нормальной микрофлоры, обитающие в кишечнике, естественным образом защищают эту свою среду обитания от проникновения и быстрого размножения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Одной из наиболее частых причин развития дисбактериоза является неправильное, несбалансированное питание (преобладание в рационе углеводов, животных жиров, отсутствие фруктов, зелени, овощей), длительное лечение антибиотиками и гормональными препаратами. Про периодические чистки я даже не говорю! Все это приводит к гибели значительной части представителей нормальной микрофлоры и, как следствие, размножению патогенной микрофлоры кишечника. Кстати, на поддержку жизнедеятельности микрофлоры кишечника каждый человек в среднем расходует до 10 % поступившей энергии и 20 % объема принятой пищи.

Переход с нежирного растительного питания на диету, богатую жирами и сахаром, меньше чем за один день приводит к изменению состава микробов, живущих в кишечнике. Причем те из них, которые связаны с ожирением, начинают внезапно быстро размножаться.

Об этом говорится в очередном исследовании, проведенном в школе медицины Университета Вашингтона. В ходе эксперимента мышам переселили микробы из кишечника человека. Спустя некоторое время эти мыши на диете из «мусорной» пищи начали быстро толстеть. Ученые обнаружили, что у этих мышей появилось много микробов, которые извлекают калории из различной еды, входящей в так называемую «западную» диету. Подобные эксперименты позволяют наглядно судить, какие типы микробов положительно реагируют на разные виды продуктов. Это поможет в разработке новых пробиотических веществ, способствующих пищеварению разных видов пищи.

Это исследование к тому же позволяет утверждать, что питательная и энергетическая ценность еды не являются абсолютной величиной, а зависит от того, какие бактерии обитают в кишечнике. Опять вспоминаем, как нас всех долгие годы без толку заставляли считать калории!

В настоящее время для улучшения функционирования пищеварительного тракта и регуляции состава кишечной микрофлоры применяются такие биологически активные вещества, как пробиотики. Это комплексы живых микроорганизмов – молочнокислые бактерии, чаще бифидо– или лактобактерии, иногда дрожжи, которые относятся к нормальным, постоянным обитателям кишечника здорового человека.