Международный деловой этикет на примере 22 стран мира

При общении будьте очень внимательным к построению фраз. В лексиконе швейцарцев встречается множество безобидных на первый взгляд оборотов, которые на самом деле могут выражать серьезную критику в ваш адрес. Вы и сами можете ненароком обидеть швейцарца ненавязчивым с вашей точки зрения вопросом или рассуждением, смысл которых можно расценить как критику.

Во время общения со швейцарцами не прикладывайте указательный палец к голове, этот жест они считают неприличным. Старайтесь держать осанку – это повысит ваш авторитет в их глазах.

В деловом общении швейцарцы придерживаются консервативного стиля одежды, а в повседневности предпочитают не заострять на этом внимания и могут одеваться довольно небрежно. Деловой костюм должен быть элегантным, но не вызывающим. Женщины носят скромные, но довольно дорогие костюмы, высокие каблуки, минимум аксессуаров и ювелирных изделий. Швейцарцы не обращают внимания на хвастовство и даже если и покупают очень дорогие вещи, то точно не ради того, чтобы продемонстрировать это окружающим. О цене своих приобретений они вообще предпочитают не распространяться.

В деловом общении принято использовать профессиональные титулы и вежливую форму обращения на «вы», которую следует строго соблюдать до тех пор, пока вы обоюдно не решите перейти на «ты». На имена швейцарцы переходят только после очень долгого и близкого общения, однако имена необходимо запоминать сразу, потому как, даже обращаясь к швейцарцу с простым приветствием: «Доброе утро» или «Здравствуйте», – нужно называть его по имени. Отвечая на телефонный звонок, необходимо назвать фамилию, а прощаясь – назвать своего собеседника по имени и сказать: «До свидания!»

Обращение зависит от региона и кантона, к которому относится ваш собеседник:

французский – мсье, мадам;

немецкий – герр, фрау;

итальянский – синьор, синьора.

Вручать подарки при деловом общении в Швейцарии не принято, но с собой можно иметь небольшой подарок – на всякий случай. Это может быть качественный и крепкий алкоголь, красивая книга или канцелярские принадлежности. Не стоит дарить дорогие подарки – это считается вульгарным – и острые предметы.

Швейцарцы крайне редко приглашают партнеров к себе домой, и если это произошло, то это признак дружеского расположения к вам. В таком случае преподнесите хозяйке дома кондитерские изделия или букет цветов в нечетном количестве, кроме белых хризантем и астр, которые в Швейцарии символизируют траур.

Кухня Швейцарии

Швейцарская кухня очень разнообразна, каждый народ этой страны имеет свои традиционные рецепты. Особенно чувствуется влияние французской, итальянской и немецкой кулинарных традиций. Общая особенность швейцарских рецептов – это, безусловно, обилие сыра и кисломолочных продуктов, а также мяса со всевозможными приправами.

Национальное блюдо швейцарцев – фондю. По легенде, оно появилось в XIV веке – в те времена пастухи надолго уходили в горы и брали с собой хлеб, вино и сыр. Хлеб и сыр черствели, и пастухи научились растапливать в котелке сыр с добавлением вина, куда стали обмакивать черствый хлеб. Современное фондю готовят из белого сухого вина, растапливая в нем пять сортов сыра и приправляя специями. Подают это блюдо на спиртовке в керамическом котелке, куда опускают хлеб на длинной вилке. Хлеб обмакивают в горячий сыр и едят, запивая белым вином.

Другое популярное швейцарское блюдо – раклетт, жареный сыр с маринованными огурчиками и картофелем в мундире. В регионе Женевского озера распространена кислая капуста с сосисками и картофелем, в Граубюндене – особые пирожки с капустой, которые называются капунс, а в итальянском регионе – густой суп с пастой.

В Швейцарии делают великолепное вино и очень вкусные и крепкие ликеры, самые популярные из которых: Mark, Kirsch, Pflumli и Williamine. Традиционно здесь пьют крепкий кофе ристретто[83] и швейцарский напиток шумли-пфлюмли, который подают на лыжных курортах.

Получив счет в ресторане, швейцарцы традиционно внимательно изучают его, а чаевые дают только после того, как полностью получают сдачу. Как правило, наценка за обслуживание составляет около 5 % и включена в цены, указанные в меню, но сверх этого можно оставить и чаевые, 1–5 франков за обед. Коридорным в отелях оставляют по 1–2 франка за багажное место. Чаевые принято оставлять билетерам в театрах и оперных залах, а также работникам туалета. Таксистам можно оставлять 5 % сверх назначенной суммы.

Валюту в Швейцарии можно обменять в специализированных пунктах, аэропортах, железнодорожных вокзалах и банках. Банки работают с 8.00 до 16.00 с перерывом на обед с 12.00 до 14.00, суббота и воскресенье – выходные дни. По возможности менять деньги лучше за пределами Швейцарии, в которой курс национальной валюты несколько завышен.

Национальные праздники

1 января – Новый год.

28 марта – Страстная пятница.

Первое воскресенье после весеннего равноденствия – Пасха.