Микробиота. Тайны ваших бактерий

Волшебных продуктов не существует, но брокколи очень полезна для здоровья. Этот овощ особенно богат триптофаном, незаменимой аминокислотой, из которой образуется серотонин, гормон счастья. Развитие таких неврологических расстройств, как аутизм, болезнь Альцгеймера, депрессия, шизофрения, связано с нарушениями метаболизма триптофана кишечными бактериями. В таких случаях я рекомендую повысить употребление брокколи и других видов капусты настолько, насколько позволяет пищеварительная система, добавляя к ним пробиотики, чтобы бактерии получали побольше триптофана. Сравнительные анализы микробиоты до и после начала регулярного употребления в пищу брокколи показывают интересные изменения популяций бактерий. Даже если брокколи и не волшебный продукт, я все равно советую ее своим пациентам.

В сырых овощах больше пищевых волокон, чем в приготовленных

И ВЕРНО, И НЕВЕРНО.

Количество пищевых волокон в сырых и в приготовленных овощах примерно одинаковое, различается их качество. Пищевые волокна в приготовленных овощах могут быть частично разрушены в нашем пищеварительном тракте. По-другому дела обстоят с сырыми овощами, более устойчивые волокна которых попадают в больших количествах в наш кишечник, где они становятся настоящим пиршеством для бактерий. Однако в больших количествах они могут вызвать боли и вздутие живота. При отсутствии привычки употреблять сырые овощи нужно в умеренном количестве. Чтобы сохранить пищевые волокна, витамины и антиоксиданты в овощах, следует выбирать щадящие способы приготовления, например варить их на пару́.

То же самое верно и в отношении фруктов. Сырые фрукты полезнее для здоровья. Но они могут вызывать вздутие живота, и в таком случае лучше употреблять их в виде пюре (без добавления сахара) или запекать в духовке. Это лучше, чем совсем от них отказываться.

Стать врачом самому себе

Принимать участие в жизни своей микробиоты и влиять на нее, пусть только в ограниченной степени, – очень простой способ заботиться о себе, преодолевать стресс, тревогу и усталость, как физическую, так и психическую. Я не устану повторять, как важно́ сбалансированное питание для нашего хорошего самочувствия. Иногда многого не нужно. Прислушивайтесь к своему организму, и при определенных обстоятельствах вы сможете стать врачом самим себе.

Как понять, что моему кишечнику нужны пробиотики?

В соответствии с официальным определением, принятым Европейским союзом, пробиотики – это «живые организмы, бактерии или дрожжи, которые, попадая в здоровый организм, благоприятно влияют на его здоровье». И хотя в Европе запрещено использовать слово «пробиотик» для обозначения биологически активных добавок к пище, польза этих «живых существ» признана в сфере профилактики различных заболеваний. По логике вещей, это благотворное воздействие может проявляться не только в профилактике, но и в лечении уже существующих заболеваний.

Итак, нуждается ли ваш кишечник в пробиотиках? Поговорите с ним! Задайте ему простые вопросы: у вас что-нибудь болит? У вас есть запор? Не мучает ли вас диарея? Не вздулись ли вы? Вы тревожите меня по ночам? У кишечника точно есть ответы. В минуты слабости, если мы немного встревожены, слегка утомлены, если нас не мучает депрессия, но мы грустим, если простуда затянулась, самое время позвать на помощь бактерий, включив в рацион богатые пробиотиками продукты или пищевые добавки. Особенно это полезно гиперчувствительным людям, которые испытывают расстройства пищеварения: пробиотики помогут им и в борьбе с порой неодолимой тревожностью.

Кишечник может нуждаться в пробиотиках во время лечения антибиотиками, противовоспалительными средствами или анксиолитиками, которые ослабляют кишечную флору. Пробиотики помогут избавиться от некоторых неприятных симптомов, например диареи.

Исследования показывают, что пробиотики продлевают периоды ремиссии некоторых аутоиммунных заболеваний, например болезни Крона.

Я принимал пробиотики, но не заметил никаких результатов…

Не все пробиотики одинаковы: они содержат различные культуры бактерий, которые могут никак не действовать на одних людей и быть очень полезными другим. Именно поэтому я советую принимать пробиотик в течение 15 дней и менять его на другой, если результат незаметен (в каждой марке своя культура). Если один пробиотик не «работает», это не значит, что и другой не «сработает».

Необходим ли систематический прием пробиотиков?

Систематичность в медицине противоречит индивидуализированному подходу. Не всем нужны пробиотики. Скорее всего, они не понадобятся здоровому человеку, который сбалансированно питается, активен физически и не отягощен тяжелой наследственностью. Как сказал Колюш: менее белый, чем белый, это светло-серый, но более белый, чем белый, это какой? Прозрачный?