Микроэлементы: бодрость, здоровье, долголетие

* Источник: Bundesgesundheitsblatt 29 (1986), pp. 22–23 (цит. по: U.Ewers. Standards, Guidelines, and Legislative Regulations Concerning Metals and Their Compounds.)

** Максимальный уровень загрязнения согласно Постановлению о допустимом содержании ртути в рыбе и морепродуктах (1975).

*** Максимальный уровень загрязнения согласно Постановлению о виноделии.

Вкратце об остальных

Микроэлемент никель (Ni) стимулирует кроветворение, участвует в образовании и функционировании ДНК, РНК и белков, а также гормона пролактина. В целом в организме взрослого человека содержится в среднем 12 мг никеля, который сконцентрирован в основном в печени, костном мозге, сыворотке крови. Никель выводится из организма в основном с калом и мочой, в значительно меньшей степени – с потом.

Однако поступление никеля в избыточных количествах может представлять опасность для здоровья.

Источников никеля очень много. Он проникает в организм как с пищей, так и через кожу и слизистые оболочки: никелированная посуда, столовые приборы и приборы для приготовления пищи, пастеризованное молоко и другие продукты, загрязненные овощи и фрукты, коронки, табакокурение, а также профессиональный контакт в машиностроении, металлургии, угледобыче, гальванике и других отраслях промышленности. Наибольшие выбросы никеля в атмосферу отмечены при сжигании каменного угля. По данным ВОЗ, никель – один из наиболее опасных загрязнителей окружающей среды.

При повышенных концентрациях обычно может проявляться в виде аллергических реакций (дерматит, ринит и пр.), анемии, повышенной возбудимости центральной и вегетативной нервной системы.

Хроническая интоксикация никелем повышает риск развития новообразований (легкие, почки, кожа) – никель влияет на ДНК и РНК.

Внимание! Антагонисты никеля – Fe, Se, Zn и витамин С.

Олово (Sn) выполняет в организме функцию катализатора окислительно-восстановительных реакций и в небольшом количестве необходимо человеку. Однако в наше время этот микроэлемент привлекает внимание экологов и токсикологов-медиков с точки зрения его токсического воздействия, в первую очередь на систему крови.

Ежедневно с пищей и водой человек получает около 4 мг олова. В наибольшей концентрации этот элемент накапливается в легких, печени, аорте, почках. Выводится олово практически полностью с калом (98 %), и только на 2 % – с мочой.

Олово относится к тяжелым металлам с умеренно выраженным токсичным эффектом. В целом не относится к особо токсичным металлам.

Повышенное содержание в волосах может быть следствием контакта с этим элементом на производстве и в быту, в частности консервы. С избытком олова может быть связано снижение аппетита, металлический привкус во рту, боли в животе, поносы, тошнота.

Ванадий (V) – микроэлемент, участвующий в регуляции углеводного обмена, сердечно-сосудистой деятельности, однако при избыточном поступлении может оказывать токсическое воздействие.

Избыточное поступление обычно связано с экологическими факторами (производство специальных сталей, плавка меди, добыча и переработка нефти, выбросы ТЭЦ, выхлопы автомобилей). Некоторые антибиотики также содержат ванадий.

Избыток ванадия приводит к повышению частоты заболеваний бронхолегочной системы, верхних дыхательных путей, новообразований.

Титан (Ti) благодаря инертности к тканям организма широко применяется в медицине – протезирование (в том числе стоматология), медицинские инструменты, присыпки, наполнители таблеток и др. Повышенный уровень титана в организме отражает контакты с этим металлом и не представляет серьезной опасности.

Микроэлемент бор (B) играет существенную роль в формировании костной ткани посредством регуляции активности парат-гормона и, соответственно, обмена кальция, магния и фосфора.

Избыток бора встречается в некоторых районах Сибири, Казахстана и приводит к так называемому «борному энтериту».

В организме взрослого человека содержится около 20 мг бора. Бор всасывается в тонком кишечнике, а выводится в основном с мочой (99 %).

Бериллий (Be) – токсичный ультра-микроэлемент, применяется в производстве специальных сплавов, рентгеновских аппаратов, электроламп накаливания, при легировании.

Депо бериллия в организме – печень и костная ткань.

При накоплении в организме могут отмечаться поражения легочной ткани (фиброз, саркоидоз), реже – кожи (эритемы, экземы), миокарда, печени, костей, эрозии в желудочно-кишечном тракте. Повышенный уровень Be встречается в семьях рабочих, контактирующих с этим элементом.

Внимание! Бериллий – антагонист магния.