Читаем Микроэлементы: бодрость, здоровье, долголетие полностью

Вместе с тем этот микроэлемент в определенных количествах необходим для нормального осуществления ряда функций человеческого организма. Он участвует в образовании белковых и фосфатных комплексов, в построении соединительной ткани и эпителия, регенерации костной ткани, деятельности пищеварительных ферментов. Содержание алюминия в теле взрослого человека – около 50 мг. Максимальная концентрация алюминия – в легких, печени, костях, головном мозге, селезенке, причем содержание этого микроэлемента в легких и мозге с возрастом увеличивается. Количество алюминия, поступающего ежедневно в организм человека, незначительно (около 3 мг), так как он очень плохо всасывается в желудочно-кишечном тракте (желудок и двенадцатиперстная кишка). Основная масса алюминия выводится с калом и мочой.

Важную роль в патогенезе интоксикации алюминием играют конкурентные отношения его с фосфором, кальцием и железом. Роль избытка алюминия проявляется во влиянии на обмен веществ, особенно минеральный (в частности, вызывает нарушения фосфорно-кальциевого обмена и снижает абсорбцию железа); на функции нервной системы (снижение или потеря памяти, судороги и т. д.); в способности действовать непосредственно на клетки – их размножение и рост.

Техногенные и аномальные геохимические локусы избыточного присутствия алюминия в почве и питьевой воде часто встречаются при низкой концентрации кальция и магния в этих средах. Подвижность ионов алюминия резко возрастает при увеличении кислотности (pH) природных сред, в результате, например, воздействия «кислотных дождей». К основным источникам поступления алюминия в среду и затем в организм человека являются выбросы в районах расположения алюминиевых заводов и сточные воды горнорудного производства, лакокрасочных, бумажных, текстильных и ряда других производств. При избытке может наблюдаться снижение или потеря памяти, судороги и т. д. Длительное вдыхание соединений алюминия ведет к изменениям (фиброзированию) легочной ткани.

Высокая способность алюминия образовывать комплексные соединения обусловливает его роль в снижении активности многих ферментов и их систем.

Имеются данные о мутагенной активности алюминия.

Внимание! Избыток алюминия может привести к дефициту железа, фосфора, кальция, магния, марганца, а его дефицит – к избытку железа, фосфора и кальция.

Плюмбум, или опасная игра (Pb)

Свинец известен каждому образованному человеку как наиболее часто встречающийся токсичный элемент. Однако в небольших количествах он необходим для нормального осуществления обменных процессов в костной ткани, для кроветворения.

Свинец поступает в организм в основном через желудочно-кишечный тракт. У взрослых в пищеварительных путях всасывается 5-15 % свинца, у детей этот показатель выше. В организме содержится около 130 мг свинца. Основная масса этого микроэлемента выводится с калом.

Для всех регионов России свинец – основной антропогенный загрязнитель из группы тяжелых металлов, что связано с высоким индустриальным загрязнением и выбросами автомобильного транспорта, работающего на этилированном бензине.

При свинцовом токсикозе поражаются, в первую очередь, органы сердечно-сосудистой системы и кроветворения (раннее развитие артериальной гипертензии и атеросклероза, анемия), нервная система (энцефалопатия и нейропатия), почки (нефропатия). При начальных формах хронического отравления отмечается повышенная возбудимость, снижение памяти и интеллектуальных способностей, характерные отклонения в лабораторных показателях крови, при этом уровень гемоглобина и общее количество эритроцитов обычно в пределах нормы.

Особую опасность свинец представляет для развивающегося организма. Поэтому во многих странах, в первую очередь в США, существуют масштабные государственные программы по выявлению и лечению детей с повышенным накоплением свинца. Цель этих мероприятий – не допустить снижения интеллекта, повышения агрессивности, увеличения частоты других психических расстройств, а также малокровия у детей. В США в основном ориентируются на показатель содержания свинца в цельной крови детей, а во многих европейских странах и, по нашему предложению, в России широко используется также анализ волос, отражающий уровень накопления этого тяжелого металла. Ниже мы приводим таблицу собственных наблюдений, отражающую средние концентрации свинца в волосах детей, проживающих в различных регионах России. Проведенная нами работа по снижению нагрузки организма детей свинцом в городах Челябинск, Саратов, Карабаш убедительно продемонстрировала возможность существенного снижения проявлений заболеваний центральной нервной системы, неврозов, в том числе энуреза (недержания мочи) у детей. Всего 3-6-месячный курс приема сорбентов, выводящих свинец, а также препаратов магния, кальция и цинка дали прекрасный результат.

Таблица 20

Уровни свинца в волосах детей из различных регионов России (средние концентрации в мкг/г)

Перейти на страницу:

Похожие книги

222 рецепта для здоровых и полезных постов
222 рецепта для здоровых и полезных постов

Нередко возникают споры о том, насколько в действительности полезны посты, особенно если религиозная традиция требует придерживаться частого и долгого ограничения в пище. К посту нужно подходить разумно: при ограничении продуктов питания важно учитывать свои возможности, чтобы не нанести вред организму.В данной книге предлагается большое количество рецептов полезных блюд для ежедневного меню в период поста. Используя эти рецепты для составления семейного меню, каждый сможет убедиться, что пост не означает невкусные блюда, и с помощью постных блюд можно накормить близких сытно и вкусно. Чтобы было удобно выбирать блюдо для конкретного поста, в отдельные разделы вынесены: грибные блюда, блюда с рыбой, изделия из пресного теста и десерты.Адресована широкой читательской аудитории.

А. А. Синельникова

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг