Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

✓ Углеводы могут вырабатываться как из собственного жира, так и из белка, но жир при этом активно утилизируется, не оставляя побочных продуктов. Этот короткий период называется ацидотическим кризом. В этот сложный момент стоит помочь организму очиститься: чаще гулять, заниматься дыхательной гимнастикой, ходить в сауну, принимать контрастный душ.

✓ При сахарном диабете решить проблему прогулками и сауной не получится. При нарастающей кислотности (рН менее 7,35) ацидоз считается некомпенсированным. Это состояние может развиться только на фоне сахарного диабета, и, если человеку вовремя не оказать медицинскую помощь, все может закончиться очень плохо.

8. Несколько слов о микронутриентах

Наступит время, когда врач будет лечить не язву, артрит или геморрой (что является лишь следствием), а первопричину – дефицит магния, калия, селена, витамина С…

Лайнус Полинг, дважды лауреат Нобелевской премии

До сих пор мы говорили о макронутриентах – относительно больших веществах, содержащихся в еде: белках, жирах, углеводах. Но на этом наши пищевые потребности отнюдь не заканчиваются.

Чтобы нормально функционировать, человеческому организму требуются сотни соединений: витаминов, микроэлементов, органических кислот, антиоксидантов, аминокислот, адсорбентов. Влияние многих из них на метаболические процессы так и остается мало изученным вопросом.

Чуть ли не ежедневно в Интернете появляются статьи о «похудательных» свойствах разных продуктов, обусловленных чудодейственными веществами, входящими в их состав. То на пике популярности ананас, то его заменяет на пьедестале имбирь, а теперь пришло время зеленого кофе и ягод годжи.

Кстати

«Чудо-ягоды» годжи – это на самом деле плоды дерезы обыкновенной, которые у нас в России известны под названием «волчьи ягоды». И по-английски они именуются похоже – Wolfberry. Правда, название это собирательное, так что не все волчьи ягоды ядовиты.

Нас окружают мифы, порожденные коммерческой выгодой, а мы упорно продолжаем верить в волшебные продукты, «способные нас похудеть».

Но если микронутриенты не умеют выкачивать жир из клеток, тогда чем они так важны для нас?

Если вам чего-то хочется, значит, организму этого не хватает. Бороться с ним – а стало быть, с собой – бесполезно и даже вредно. Надо понять, чего он от вас хочет, и просто восполнить образовавшийся дефицит.

Оказывается, они создают благоприятный фон для нормализации всех метаболических процессов и помогают бороться с лишним жиром. А согласитесь, что в этой нелегкой войне ценен каждый солдат!

Микронутриенты не являются источниками энергии или строительным материалом, но они играют существенную роль в регуляции обмена веществ, роста и развития организма. Они выполняют роль цементного раствора, который скрепляет между собой кирпичи: белки и жиры.

При недостаточном поступлении с пищей какого-нибудь витамина или минерала организм, чувствуя его нехватку, стремится заполучить данное вещество всеми силами. Скажите, вам случалось вдруг почувствовать резкую потребность в чем-нибудь вкусном? Особенно вечером? Вы заглядываете в холодильник, пробуете один продукт – не то, другой – тоже не подходит, третий – удовлетворения все равно не наступает. Как обычно говорят мои пациентки: «Захотелось того, сама не знаю чего».

В этот момент желание «что-то» съесть может быть настолько сильным, что, несмотря на запреты и клятвы, данные себе накануне, и на неизбежные муки раскаяния за содеянное, вы все равно открываете холодильник. И конечно, набрасываетесь на кусок колбасы, или несколько соленых огурцов, или на тортик… А может, и на все вместе. И получается, что вместо необходимой вашему организму в данный момент, скажем, морской капусты, вы съедаете кучу бесполезных продуктов, но при этом не даете ему того, чего он хочет.

Настоящая сила воли – это залезть после шести вечера в холодильник за кефиром и взять только кефир!»

Все заканчивается слезами, самобичеванием плюс изжогой, отеками и несколькими лишними сантиметрами на бедрах и животе. Но главное – полноценно удовлетворить желание вам, как правило, не удается.

Нет смысла ругать себя за отсутствие силы воли, потому что в этот момент вами руководят потребности организма, а бороться с ними бесполезно.