Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Вот лишь несколько распространенных проблем, связанных с дефицитом тех или иных витаминов.

✓ Нарушения сна, раздражительность, себорейный дерматит и угревая сыпь – признаки не гормонального дисбаланса или невроза, а чаще всего банальной нехватки витаминов группы В. У вас непрекращающиеся нервозность, бессонница и депрессия? Нужны витамины В₁, В₅, В₆, В₁₂ (каши, рыба, орехи, бобовые, печень, яйца, молоко).

✓ Трещинки в уголках рта, сухость губ? Вам не хватает витамина В2 (дрожжи, твердая пшеница, йогурт, молоко, сыр).

✓ Перхоть, сухие волосы – признаки дефицита биотина, водорастворимого витамина группы В (яичный желток, грецкие орехи, субпродукты).

✓ При анемии, кишечных проблемах спасет фолиевая кислота (листовые зеленые овощи, дрожжи).

✓ Кровоточивость десен – следствие недостатка витамина С (в больших количествах содержится в цитрусовых, ягодах, кабачках, помидорах).

✓ В случае плохого зрения, кожных инфекций, зуда поможет витамин А (сливочное масло, сыр, молоко, желток, печень, жирная рыба, темно-зеленые овощи, помидоры и морковь).

✓ Если покалывают и немеют пальцы ног, нужна пантотеновая кислота (злаковые и бобовые, грибы, спаржа, цветная капуста).

✓ Мышечная слабость – необходим витамин Е (масло, злаковые, орехи, яйца).

Мало кто знает, что сухость кожи и ломкость волос и ногтей надо лечить не кремами и шампунями, а приемом витаминов группы В и А. Наверное, каждый из нас не раз «имел счастье» лицезреть навязчивую рекламу импортных шампуней, содержащих разнообразные витамины. «Витамины для ваших волос! Сила природы – вашим волосам!» – как заманчиво звучит.

Возможно, вы обращали внимание на некий загадочный компонент шампуней – «провитамин В₅» (пантенол). Под этим названием скрывается вещество, родственное пантеноловой кислоте, а проще говоря, самому витамину В₅. Действительно ли оно способно творить чудеса? Давайте поразмышляем.

Многие из нас по старой привычке, оставшейся еще со времен СССР, слепо доверяют всему, что видят на экране телевизора или в других средствах массовой информации. Думаю, только в расчете на это доверие и на незнание собственной физиологии создатели рекламных роликов и пытаются внушить нам, что некий провитамин В₅ проникает внутрь волоса, разглаживает и оживляет его.

Хочется спросить у авторов подобной рекламы: «А что ему, этому замечательному провитамину внутри волоса делать? Зачем он там нужен?» Ведь волос живой только возле самой луковицы, а дальше он мертв! Никаких биохимических процессов, в которых могли бы участвовать какие бы то ни было витамины, там просто нет! Волос, если и нуждается в витаминах, то только внутри луковицы, которая все необходимое для своего роста берет из крови, а вовсе не из шампуня.

Кстати

Знаете ли вы, что, кроме витаминов, в состав большинства шампуней входит лаурил/лаурет сульфат натрия (SLS)? Но его, в отличие от провитамина В₆, никто почему-то не рекламирует. О нем предпочитают скромно умалчивать. И на это есть веские основания. На первом курсе химического института студентов учат, что лаурилсульфат натрия разрушает структуру белков. Интересно, учат ли студентов тому, что волосы и кожа состоят из тех же самых белков?

Итак, давайте задумаемся, хватит ли одного фрукта или нескольких веточек зелени в день, чтобы обеспечить суточную потребность нашего организма в витаминах и микроэлементах? Можно ли полностью удовлетворить нашу в них потребность только за счет продуктов питания даже при условии полноценного рациона? А тем более достаточно ли будет их поступать при резком ограничении или изменении этого рациона?

В ходе эволюции и миллионов лет постоянной борьбы за выживание сформировалось необходимое человеку соотношение питательных компонентов. Чтобы получать полный их набор, употребляя обычные, привычные всем продукты, пришлось бы съедать в день примерно 4–5 кг овощей.

Вы считаете, это слишком много? Но именно столько нужно было нашим предкам, чтобы охотиться на мамонтов и убегать от саблезубых тигров. Современные шимпанзе, гориллы и прочие наши «дальние родственники» целыми днями набивают себе брюхо растительной пищей, срывая ее прямо с деревьев в тропическом лесу. А ведь в дикорастущих вершках и корешках содержится в десятки раз больше витаминов, чем в культивируемых, искусственно выведенных растениях.