Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

К вопросу о том, что первично – нарушение психическое или физиологическое: многие психологи с фанатичным упорством пытаются уверить, что избыточный вес и ожирение являются следствием только лишь нарушенного пищевого поведения. И соответственно, разбираться нужно именно с проблемой в голове. По мнению этих «специалистов», не стоит тратить время на изучение физиологии питания и взаимодействия продуктов. Не надо отслеживать гормональный фон. Достаточно просто перестроить свой мозг – и будет тебе счастье, то бишь стройная и подтянутая фигура.

Сейчас как грибы после дождя появляются всевозможные центры, не имеющие даже медицинской лицензии, но занимающиеся исключительно психологической подоплекой ожирения. Однако давайте задумаемся: если все так просто, почему тогда не могут набрать вес некоторые люди, употребляющие огромное количество любой еды (о них еще говорят: «Не в коня корм»)? Почему полнеют психически больные люди и олигофрены, которые вообще не способны мыслить, а следовательно, не способны вообще ни к какому нарушению пищевого поведения? В конце концов, если бы все было так однозначно, то и проблемы бы не было!

На мой взгляд, в этом вечном споре между диетологами и психологами не может быть одного решения: уж слишком тесно все переплетено в человеке.

Кстати

В 1990 году американская пищевая индустрия пролоббировала новые правила Американской комиссии по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), согласно которым производители не обязаны писать на упаковке количество добавленного сахара. Компании мотивировали это тем, что так они раскрывали бы рецептуру, то есть секрет фирмы. В России тоже до сих пор разрешается не указывать на упаковке продуктов количество добавленного сахара. А ведь его содержат 80 % продуктов, которые продаются в супермаркетах! Дело в том, что сахар – экономический двигатель торговли. Он обладает наркотическим эффектом, заставляющим нас покупать все больше и больше.

При любом, даже мимолетном, душевном дискомфорте уровень серотонина – гормона удовольствия – естественным путем снижается, а сладости подхлестывают его выработку. Но как только уровень сахара в крови вновь падает, а действие серотонина заканчивается, возникает новая, еще более мощная потребность в нем и углеводная жажда возвращается. Так и возникает зависимость.

За последние годы была проведена целая серия научных экспериментов (слава богу, на крысах, а не на людях), доказывающих, что сахар может порождать настоящую наркотическую зависимость. Когда крыс, приученных к сахару, лишали его хотя бы на короткое время, они испытывали самую настоящую ломку.

Что же касается людей, то проблема даже не в химической формуле сахара, а в сформировавшейся за четыре сотни лет пагубной традиции его употребления. Она наркотична по сути!

Так уж устроен человеческий организм, что не только химическая формула вещества, но и размер «дозы», а также способ и цель приема имеют огромное значение.

Давайте задумаемся о том, что, запрещая или ограничивая употребление какого-либо вещества, социум руководствуется в первую очередь его психоактивными свойствами – тем, в какой степени оно опасно не столько для самого потребителя, сколько для остальных людей. Не станет ли «кайфующий» из-за своего нездорового пристрастия проблемным паразитом на теле общества?

Физиологический вред, получаемый при этом самим пристрастившимся, если и учитывается, то обычно лишь во вторую очередь. Обществу наплевать на нас. Оно думает только о себе, о своей безопасности и стабильности. Его раздражают больные, бомжи, наркоманы, поскольку они нарушают гармонию, требуют внимания и постоянно напрягают своим присутствием.