Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Кстати

Заболеваемость сахарным диабетом в последнее время возросла настолько заметно, что даже вялые российские депутаты задумались над тем, чтобы ввести налог на сладкую газировку. Причем не в отдельно взятом регионе, а по стране в целом. Аналитики говорят, что это только первый пробный шар. А в перспективе нас ждут налоги на всю так называемую вредную пищу. Хотелось бы верить!

Если брать опыт ряда западных стран, где такие налоги давно введены, то под понятие «вредный» могут подпасть: любой фастфуд, сладкие газированные напитки, чипсы, все продукты, содержащие маргарин, и т. п. Некоторые государства пошли еще дальше. В частности, канадские политики подумывают над тем, чтобы снабжать вредную, по их мнению, еду (например, жареную картошку) устрашающими картинками, как на сигаретных пачках. Но я думаю, что данная мера малоэффективна, по крайней мере в России. Кроме смеха и раздражения, это не вызовет никакой ответной реакции. Страшилки не смогут поломать зависимость, выработанную на биохимическом уровне.

Даже излечив пациента от физической наркотической зависимости, врачи не всегда способны избавить его от личностной зависимости – непреодолимой тяги к наркотикам, дарящим мгновения блаженства. В итоге бывший наркоман частенько «пересаживается» на другой вид зависимости – нехимический, более безопасный и законный. Нередко это «адреналиновая наркомания»: увлечение экстремальными видами спорта, сопряженными с риском для жизни, приносит приблизительно тот же набор ощущений и переживаний, что и злоупотребление препаратами метамфетаминовой группы. Между прочим, самые ярые религиозные фанатики обычно получаются именно из бывших наркоманов (сразу вспоминается пресловутая фраза про «опиум для народа»).

Чаще всего в формировании зависимости участвуют эндорфины, серотонин, дофамин, ГАМК, норадреналин, ацетилхолин. Каждый из этих гормонов отвечает за определенную разновидность приятных ощущений.

✓ Эндорфины не только уменьшают эмоциональную и физическую боль, но и дарят ощущение истинного, ни с чем не сравнимого благополучия и спокойствия.

✓ Дофамин приносит чувство радости, повышает мотивацию, веру в себя и сосредоточенность, улучшает внимание.

✓ ГАМК по действию напоминает транквилизатор: он способствует релаксации и сонливости.

✓ Ацетилхолин контролирует вегетативную систему и когнитивные функции: память, внимание, координацию движений, речь, счет, мышление, работоспособность.

✓ Серотонин работает как природный антидепрессант. Его избыток обычно вызывает панику, а недостаток – депрессию.

✓ Норадреналин подавляет ощущение голода и усиливает сердцебиение.

Для головного мозга важно, чтобы все перечисленные гормоны присутствовали в строго определенных количествах, только тогда мы сможем адекватно реагировать на ситуацию, и у нас не будет резко меняться настроение. Даже незначительные колебания в соотношении этих веществ могут приводить к депрессии, тревожности, раздражительности, агрессивности, плаксивости, а также провоцировать низкую концентрацию внимания, нарушения памяти, бессонницу, гиперреактивность и тягу к веществам или продуктам, помогающим избавиться от этого состояния. Последнее свойство способствует возникновению стойкой зависимости.

Различные психотропные вещества и некоторые продукты питания способны на время изменять баланс эндорфинов в мозгу, стимулируя их повышенную выработку, либо замещать эти гормоны, имитируя их действие.

К примеру, сахар и алкоголь усиливают выброс дофамина, ГАМК, серотонина и др. Героин и другие опиоиды имитируют работу эндорфинов. Марихуана и шоколад действуют как анандамид. Никотин влияет на обмен ацетилхолина. И так далее.