Многолетняя поликультура – семя новой аграрной революции?

34 М. Либман, «Поликультурные системы возделывания», в агроэкологии: наука об устойчивом сельском хозяйстве, Массачусетс. î в Proceedings of the International Workshop on Intercropping, R. Willey, ed., International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics, Patancheru, Andhra Pradesh, India, 1981, pp. 188–201 (ссылка на Geno and Geno, 2001). ).

35 Джон Пайпер, «Сельскохозяйственные исследования естественных систем», в M. Hackett и SH Sohmer, ред., Proceedings of the Ecology of Our Landscape: The Botany of Where We Live, Exploring the Interfaces between Plants, People, and the Environment, The Botanical Исследовательский институт Техаса и Техасский христианский университет, Форт-Уэрт, Техас, 1996. По состоянию на 13 апреля 2007 г .: http://www.landinstitute.org/vnews/display.v/ART/2001/03/10/37825ab33. 36 Престон Салливан, Принципы и производственная практика совмещения культур, публикация ATTRA № IP135,

Национальная информационная служба по устойчивому сельскому хозяйству, Фейетвилл, штат Арканзас, 2003 г. По состоянию на 13 апреля 2007 г.: http://www.attra.org/attra-pub/intercrop.html.

Это не совсем то же самое, что сказать, что многолетние поликультуры могут адекватно подавлять всех вредителей, но принципы те же, и есть все основания ожидать, что многолетние поликультуры потребуют меньше пестицидов, чем однолетние монокультуры. 37

Это не единственные вопросы, которые можно задать о возможности создания многолетних поликультур, но это основные вопросы. Даже частичные ответы «да» на все четыре вопроса являются убедительным доказательством того, что потенциал многолетних поликультур заслуживает внимания.

Учитывая, что многолетние поликультуры могут быть реальной альтернативой монокультурам с точки зрения сельского хозяйства, два наиболее важных последующих вопроса будут касаться пищевой ценности видов многолетних поликультур и их общей экономической жизнеспособности. Что касается пищевой ценности, опять же есть предварительные доказательства того, что виды, тестируемые в многолетних поликультурах, могут конкурировать с продуктами монокультур. Например, исследование восточного гамаграса пришло к выводу:

Пищевая ценность зерна Трипсакума в качестве источника пищи впечатляет.

Содержание белка в зерне составляет 27%, а в пшенице и кукурузе - около 17 и 10% соответственно. Зерно гамаграса также содержит в два раза больше аминокислоты метионина, чем кукуруза, и примерно на 51% состоит из углеводов. Гамаграсс легко усваивается и, кроме того, имеет приятный вкус. Он имеет характерный кукурузно-ореховый аромат, когда его добавляют или измельчают. 38

Кроме того, одно из самых многообещающих азотно-фиксирующих бобовых, мимоза прерий, хотя и является любимой пищей пастбищных животных, также может быть употреблено в пищу человеком:

Семена ее содержат много белка: 38% по сухому весу. Для сравнения, соевые бобы на 40% состоят из белка. Чтобы проверить усвояемость белка, мы отправили приготовленные и сырые семена в Группу исследований пищевых белков Университета Небраски. Белок из сырых семян усвоялся на 69%; белок из семян, прокипяченных в течение 60 минут, усвоялся на 83%. Оценка степени, в которой белок используется в организме человека, называется вычисленным коэффициентом эффективности белка (c-PER); C-PER мимозы близок к таковому у вареного овса - 1,8. 39

На данный момент труднее оценить экономическую жизнеспособность многолетних поликультур.

Поскольку концепция многолетних поликультур все еще находится на стадии исследования, трудно судить об общей экономической сопоставимости с однолетними монокультурами.