Модицина². Апология

• Собственно, пищевые добавки – всевозможные улучшатели пищи, призванные или повысить возможность ее употребления или сделать еще более крутой и желанной – в виде приправ, например. Растения в естественном отборе накапливали соки, вызывающие жжение во рту, слезы из глаз, резкие запахи, все, лишь бы животные уяснили, что их есть нельзя, боком выйдет, а тут появился человек, назвал это приправами и специями и активно жрет вопреки тысячелетиям трудов природы.

• Бухло – ну, алкоголь тоже несет энергетический вес, но, очевидно, это не главное его предназначение.

Как это работает

«Лучше всего продаются кулинарные книги. На втором месте стоят книги о диетах – как не съесть то, что только что научился готовить».

Энди Руни.

С позиций физиологии, вся еда выглядит как набор питательных и дополнительных веществ; первые из которых несут основной смысл еды, а вторые лишь дополняют некоторые наши потребности.

Сахара

Углеводы – основная энергетическая валюта любого живого организма, своеобразная нефть. Нужны каждой ткани каждого органа каждого живого существа для обеспечения энергией, которая тратится на сами жизненные процессы. Основная банкнота для обмена – глюкоза, она иногда может заменяться долларом более простыми штуками вроде кетоновых тел (ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксимасляная кислота).

Жиры

Это как запасы нефти на черный день. Дают максимальный выхлоп при утилизации, но ты еще попробуй их утилизировать, лол.

Белки

Из белков состоит любое живое существо, и это достаточно сложные вещества, которые еще нужно постараться разложить на более простые (аминокислоты) – а на это тратится энергия. Из аминокислот в первую очередь организм строит самого себя, поскольку синтезировать их еще сложнее, а при избытке потом уже перерабатывает в чистую энергию, которая дает небольшой прирост заряда по сравнению с жирами и углеводами.

Доктор, что со мной будет?

«Я ем, чтобы жить. А некоторые живут, чтобы есть».

Сократ.

Если вы будете есть, как скотина, то ничего хорошего из этого не получится. Неправильная культура питания отчасти грозит почти половиной самых частых смертельных заболеваний, поэтому даже нормальному человеку рекомендуется соблюдение некоторых правил.

Стоит понимать, что любые крайности, будь вы убежденным мясоедом или упоротым веганом, вредны: смертность среди тех, кто потребляет слишком много мяса, коррелирует с теми, кто его не ест вообще. Побеждает дружба золотая середина.

Безопасная еда

«Каменный век. Два человека сидят в пещере и жарят мамонта. Одни другому говорит: «Что-то не так – воздух и все остальное кругом экологически чистое, а все, что мы едим, – натуральное, органическое, но почему-то никто не живет дольше тридцати».

Никогда в истории человечества люди не жили так долго, как в современных развитых странах. Никогда у нас не было такой безопасной еды. Огромное количество безосновательных страшилок, вроде тех, что были рассказаны на передаче, нужны для того, чтобы запугать людей, а потом в 10 раз дороже обычного продавать им «безопасную» еду с бессмысленными этикетками.

..бояться нужно не «химии», а «биологии» – патогенных микроорганизмов, с которыми как раз и справляются с помощью консервантов». – А. Панчин.

* * *

Надеюсь, не стоит вам объяснять, что на вкус и цвет вся еда разная, никому нет дела до того, что вы едите, и не должно быть; ешьте что хотите, только не глотайте следите за калорийностью, регулярностью и объемами.

Однако не для всех очевиден факт того, что мешать кому-то что-то есть – это моветон, а они целые секты из этого устраивают!

5.5. Травоядные

«Becoming a vegetarian is a big mistake missed steak».

Травоядные – обожатели животных.

Аморальные пожиратели несчастных представителей флоры любят зверюшек настолько сильно, что не едят их и отказываются от хорошей одежды, обуви и даже мыла.[30]

Синоним: фитофаги. Стоит использовать это слово как противовес травоядному оскорблению «трупоеды».

Что это