Читаем Монастырская кухня полностью

Началось строительство. 28 сентября 1844 года митрополит Филарет освятил церковь в облачении преподобного Сергия Радонежского. Внутреннее убранство и церковная утварь были самыми простыми, кипарисовый иконостас без позолоты и даже митрополичьи облачения сшиты без использования серебра и золота. Из доски, которая 227 лет до этого была частью престола старинного храма, изготовили крест-мощевик. Некоторые иконы также написали на досках церкви XVII века.

Друг митрополита Филарета, писатель, паломник и историк Андрей Николаевич Муравьев (1806–1874) привез святыни из Иерусалима, Рима и со Святой горы Афон. А спустя год нижний престол Успенской церкви был освящен во имя Страстей Христовых, или Гефсиманского моления Спасителя. Сам Иерусалимский патриарх Кирилл II (1795–1877) называл эту церковь Новой Гефсиманией. В те же годы по Руси странствовал юродивый Филиппушка, который ходил босым, носил тяжелые вериги и пудовый посох с медным голубем.


Юродство Христа ради так же, как и отшельничество, является духовно-аскетическим подвигом, который в большей мере был распространен у нас, на русской земле. Слово «юродивый» имеет древнерусские корни и означает «безумный, божевольный, дурачок, отроду сумасшедший».

Подвиг этот состоит в принятии на себя особого образа, внешне схожего с безумием. Одно из правил Шестого Вселенского собора учит нас настороженно относиться к такого рода подвигам, потому как были случаи, когда люди притворялись юродивыми и пользовались народной симпатией в корыстных целях.

Во второй половине XIX века в московских землях появился юродивый Филиппушка, жизнь которого показывает пример истинного юродства. В полной мере юродство Христа ради возможно только под руководством опытного духовника. Для юродивого Филиппа наставниками стали святитель Филарет (Дроздов) и преподобный Антоний (Медведев).

По благословению митрополита Филарета Филипп поселился в Свято-Троицкой Сергиевой лавре. Святитель писал преподобному: «Бог благословит раба Своего, Филиппа, и да сотворит благое душе его». Преподобный Антоний, зная о том, что сердце юродивого лежало к уединенной жизни, благословил Филиппа жить в Гефсиманском Черниговском скиту.

Когда Филипп был в Киеве, то настолько проникся духом пещер Киево-Печерской лавры, что решил основать свою подземную обитель. И вот в Гефсиманском скиту он взял благословение поселиться не с братией, а неподалеку, в лесной сторожке. Затем он испросил благословения выкопать «погребок». Около Филиппушки стали собираться монашествующие, также искавшие безмолвия и уединения. Спустя три недели их посетил архимандрит Антоний и увидел не погреб, а настоящую пещеру, в которой юродивый молился вместе с другими аскетами.

Мудрый святитель Филарет в ответ на ходатайство преподобного Антония написал: «Господь да просветит ищущих Его в темноте пещерной», – тем самым благословив пещерное отделение Гефсиманского Черниговского скита. Вскоре там появилась целая сеть пещер, стенами которых была земля. Из-за этого случались обвалы. Однажды в пещерах завалило двух послушников, Андрея и Митрофана. Накануне своей гибели они видели двух ангелов, проносивших над их головами венцы.

После этого происшествия стены пещер укрепили камнями и кирпичами, что сделало их безопаснее, но холоднее. Здоровье юродивого сильно пошатнулось: помимо пещерной жизни, он не оставлял подвига постоянного ношения вериг и посоха. Архимандрит Антоний, видя угасание подвижника, удостоил Филиппа полного монашеского пострижения с именем Филарет, которое испросил себе сам юродивый. По свидетельствам, радость от принятия монашества у отца Филарета была настолько сильная, что он полностью исцелился от своего недуга и вернулся в пещеры.

7–8 сентября 1855 года император Александр II Николаевич (1818–1881) с супругой императрицей Марией Александровной (1824–1880) посетили Свято-Троицкую Сергиеву лавру и Гефсиманский Черниговский скит с пещерами. Там они беседовали с монахом Филаретом (Хоревым), в прошлом – юродивым Филиппушкой. Через год, сразу после коронации Александра Николаевича, они снова посетили лавру, и у святых мощей преподобного Сергия Радонежского государь и государыня, не сговариваясь, дали обет назвать будущего своего сына Сергием, в честь преподобного.

Декабрь

Глава 4

Рождественский (Филиппов) пост

Празднованию Рождества Христова предшествует сорокадневный пост, получивший наименование Рождественского поста. Филипповым постом его зовут оттого, что заговенье приходится на 27 ноября по новому стилю, в день памяти апостола Филиппа. Заканчивается этот пост 6 января по новому стилю Рождественским сочельником.

Рождественский пост – нестрогий. Во все дни, кроме понедельника, среды и пятницы, разрешается вкушать рыбу и постное масло. И только в последнюю неделю перед праздником Рождества ограничения возрастают, достигая наивысшей строгости в Сочельник.

Перейти на страницу:

Все книги серии Борис Корчевников и телеканал Спас. Совместный книжный проект

Люди неба
Люди неба

Бросить все и уйти в монастырь. Кажется, сегодня сделать это труднее, чем когда бы то ни было. Почему же наши современники решаются на этот шаг? Какими путями приходят в монастырь? Как постриг меняет жизнь – внешнюю и внутреннюю?Книга составлена по мотивам цикла программ Юлии Варенцовой «Как я стал монахом» на телеканале «Спас».О своей новой жизни в иноческом обличье рассказывают:• глава Департамента Счетной палаты игумен Филипп (Симонов),• врач-реаниматолог иеромонах Феодорит (Сеньчуков),• бывшая актриса театра и кино инокиня Ольга (Гобзева),• Президент Международного православного Сретенского кинофестиваля «Встреча» монахиня София (Ищенко),• эконом московского Свято-Данилова монастыря игумен Иннокентий (Ольховой),• заведующий сектором мероприятий и конкурсов Синодального отдела религиозного образования и катехизации Русской Православной Церкви иеромонах Трифон (Умалатов),• руководитель сектора приходского просвещения Синодального отдела религиозного образования и катехизации Русской Православной Церкви иеромонах Геннадий (Войтишко).

Юлия Олеговна Варенцова

Религия, религиозная литература
Монастырская кухня
Монастырская кухня

Максим Сырников – это феномен русского мира. Человек, способный за граммами мяса в пирожке разглядеть историю, культуру и сам дух нации. Он один умеет готовить с таким вкусом и ароматом, что за этим ароматом слышишь все русские запахи разом: от пряного запаха ладана на тихой вечерней службе до простреливающей свежести зачинающейся русской весны.Так может только тот, кто беззаветно влюблён в Россию. И на эту его влюбленность зрители канал «СПАС» отвечают сердечной взаимностью. «Монастырская кухня с Максимом Сырниковым» – вот уже третий сезон – один из самых успешных проектов канала.Я иногда думаю: где он берет такой неслыханный багаж знаний о стране и ее кухне? Где он берет силы для ежедневного эфира и постоянных поездок по стране, где он руководит кухнями нескольких ресторанов? Может, на своей тихой тверской заимке? А, может, просто в искренней любви к делу своей жизни.Борис Корчевников, генеральный директор телеканала «СПАѻ формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Ирина Степашева , Максим Павлович Сырников , Максим Сырников , Олег Робинов , Олег Юрьевич Робинов

Кулинария / Дом и досуг
Следы империи. Кто мы — русские?
Следы империи. Кто мы — русские?

Кто мы — русские? Пожалуй, это один из самых сложных вопросов, который может себе задать русский человек. Известный российский тележурналист и телеведущий, автор документальных фильмов Аркадий Мамонтов дает на него ответ, прибегая к историческим материалам и черпая вдохновение из общности нашей судьбы и веры.Из этой книги вы узнаете не только о том, как выбор централизованной религии повлиял на дальнейшее развитие нашего государства сквозь века, но и об истории русского искусства, образования, армии, о политическом и культурном феномене русофобии.Любовь к Родине, память о великих предках и истинные христианские ценности — только ли в этом лежит основа национальной идеи и души каждого русского человека? Читайте книгу «Следы империи. Кто мы — русские?» и открывайте для себя новый взгляд на страницы отечественной истории!Следы империи — православный взгляд на русскую историю.Книга для тех, кому не безразлична историческая судьба Родины.В чем настоящий замысел России? Родина у нас, русских, одна, и другой никогда не будет. Зачем мы живем? Что мы строим? Самые значимые события в русской истории и след, который они оставили в нашей судьбе.

Аркадий Викторович Мамонтов

Публицистика
Парсуна. Откровения известных людей о Боге, о вере, о личном
Парсуна. Откровения известных людей о Боге, о вере, о личном

Эти люди на слуху у каждого из нас. Но о чем они почти не говорят публично? Какие важные для них самих и сокровенные моменты редко обсуждаются в интервью для глянца и ТВ? В книге собраны очень откровенные рассказы известных людей о самих себе: своих «правилах жизни», духовных поисках, драматических моментах судьбы, ошибках, сомнениях, надеждах. Всем этим они поделились в беседе с Владимиром Легойдой, автором и ведущим программы «Парсуна» на телеканале «СПАС». Среди героев книги:– Юлия Меньшова– Дмитрий Певцов– Илзе Лиепа– Федор Емельяненко– Валерия Германика– Борис Корчевников– Алена Бабенко– Евгений Водолазкини многие другие.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Владимир Романович Легойда

Религия, религиозная литература / Истории из жизни / Документальное

Похожие книги

Домашнее консервирование
Домашнее консервирование

Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг
Готовим в аэрогриле
Готовим в аэрогриле

Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Применяя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается употребление любой жаропрочной посуды.В аэрогриле можно готовить диетические блюда – жарить мясо, курицу, рыбу, шашлык, котлеты совершенно без масла, а излишки жиров, содержащихся в этих продуктах, будут вытапливаться и стекать в колбу прибора. Можно также выпекать хлеб, пироги и пирожки, готовить супы, овощи, каши, запеканки, варить варенье, стерилизовать банки и домашние заготовки, размораживать продукты, сушить зелень, грибы, овощи и фрукты.

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг