Мультиварка. Большая книга рецептов

Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 35 минут после окончания приготовления. Подождать 5 минут и выложить на подогретые тарелки.

Омлет

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Яйца – 5 шт.

Молоко – 2 стакана

Манная крупа – 15 г

Сливочное масло – 20 г

Соль по вкусу

Взбить яйца, добавить соль и 15 г манной крупы. Положить в кастрюлю масло, перелить смесь в чашу мультиварки и оставить готовиться в течение 20 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА.

Картофель, тушенный со свининой

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Свинина – 500 г

Морковь – 1 шт.

Картофель – 6 шт.

Чеснок – 1 головка

Соль, перец, лавровый лист по вкусу

На дно емкости мультиварки положить свинину, нарезанную небольшими кусочками. Добавить соль и перец. Затем выложить кружочки моркови. Сверху покрыть все слоем картофеля.

Добавить соль и перец. Влить 4 стакана воды. Положить лавровый лист. Установить таймер на 1 час 10 минут в режим ТУШЕНИЕ.

За 15 минут до окончания приготовления добавить в блюдо целую головку неочищенного чеснока и достать ее перед подачей на стол.

Паэлья

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Репчатый лук – 1 шт.

Красный болгарский перец – 2 шт.

Чеснок – 5 долек

Оливковое масло – 3 ст. л.

Помидоры – 3 шт.

Креветки – 250 г

Куриное филе – 350 г

Рис – 3 стакана

Паприка мелкого помола – 2 ст. л.

Шафран – 0,5 ч. л.

Соль, черный перец по вкусу

Налить в кастрюлю воду и довести кипения на плите.

Опустить в кипящую воду креветки на одну минуту, затем достать их и положить под холодную воду.

Промыть рис и обжарить его на сковороде, добавив 1 ст. ложку оливкового масла.

Переложить рис в чашу мультиварки и залить водой до отметки «3», обозначенной на емкости.

На сковороде в 2 ст. л. оливкового масла обжарить до золотистого цвета измельченный чеснок и нашинкованный лук.

Затем добавить к ним нарезанные кубиками помидоры и в самом конце нарезанный мелкими полосками болгарский перец.

Обжарив ингредиенты до золотистого цвета, выложить их в емкость мультиварки.

Затем слегка обжарить куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками, и также переложить его в емкость мультиварки.

Добавить шафран, паприку, соль и перец. Тщательно перемешать, затем закрыть крышку и установить режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.

Блюдо будет готовиться до автоматической остановки программы приготовления.

Затем открыть крышку мультиварки, сверху разложить креветки. Оставить блюдо еще на 5-10 минут в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА, затем все перемешать и подать к столу.

Лосось на пару в румяной глазури

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Филе лосося – 500 г

Соль, перец по вкусу Для глазури:

Чеснок – 1 зубчик

Джем абрикосовый или персиковый – 1 ст. л.

Коричневый сахар – 1 ч. л.

Горчичный порошок – 0,25 ч. л.

Соевый соус – 2 ч. л.

Мука – 1 ч. л.

Салат-латук – 0,5 пучка

Шпинат карликовый – 1 стакан

Лимон – 0,5 шт.

Приправить филе лосося солью и перцем. Соединить ингредиенты для глазури и смазать лососину. Влить в чашу мультиварки 1 стакан воды, установить корзину-пароварку, выложить в нее салат-латук. Выложить филе лосося на листья салата кожей вниз. Закрыть крышку, установить режим СУП/ПАРОВАРКА на 20 минут. Разложить свежие листья карликового шпината на тарелки и выложить паровое филе лосося, приправив дольками лимона.

Бефстроганов

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Мясо – 600 г

Репчатый лук – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Сметана – 3 ст. л.

Мука – 1 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, черный молотый перец по вкусу

Нарезать мясо тонкими длинными кусочками.

Измельчить лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета. Положить лук, мясо, томатную пасту и сметану в чашу мультиварки.

Влить 1 стакан воды. Добавить соль, перец и установить таймер на 40 минут в режим ТУШЕНИЕ.

За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.

Буженина

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Свинина – 1 кг

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 1 головка

Растительное масло – 1 ст. л.

Вода – 0,5 стакана

Горчица, соль, белый и черный молотый перец по вкусу

Проделать в цельном куске свинине с помощью кухонного ножа небольшие отверстия и начинить их кусочками моркови и чеснока.

Замариновать свинину в смеси горчицы, перца и соли.

Оставить ее на 2–3 часа мариноваться.

Влить в мультиварку растительное масло, затем положить в емкость нашпигованную свинину.

Установить таймер на 1 час в режим ТУШЕНИЕ.

По истечении этого времени открыть крышку.

Добавить 0,5 стакана воды, перевернуть мясо и снова установить таймер еще на 1 час в режим ТУШЕНИЕ.

Подавать на стол в холодном или горячем виде.

Говядина в красном вине с луком

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Вырезка говяжья – 1 кг

Растительное масло – 2 ст. л.

Некопченый бекон с прослойками жира – 200 г

Репчатый лук – 1 шт. (крупная) + 12 шт. (мелких)

Чеснок – 1 зубчик

Мука – 2 ст. л.

Красное вино – 300 мл

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, черный перец по вкусу

Срезать лишний жир с вырезки и нарезать кубиками размером 2 см.

Нагреть масло в большой сковороде и хорошо подрумянить мясо со всех сторон.

Переложить в чашу мультиварки.