Мультиварка. Большая книга рецептов

В «Меню» выбрать программу МУЛЬТИПОВАР, установить время приготовления на 15 минут и нажать кнопку «Старт».

На заметку:для этого блюда лучше всего подойдет филе трески, хека или судака.

Рыба на пару

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Рыба (любая) – 500 г

Лимон – 1 шт.

Соль, черный перец по вкусу

Рыбу почистить, промыть, посолить, поперчить и тщательно полить лимонным соком.

В чашу мультиварки налить 4 мерных мультистакана воды и поместить ее в корзинку для варки на пару.

Крышку мультиварку закрыть, выбрать программу МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 20–25 минут.

Творожно-овсяная запеканка(диетическая)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Яйцо – 1 шт.

Творог – 1 пачка (180 г)

Овсяные хлопья («Геркулес») – 0,5 стакана

Курага – 7 шт.

Ванилин – 1 пакетик

Мелко нарезать курагу.

В миску вбить яйцо, выложить творог, добавить овсяные хлопья и хорошо все перетереть, потом добавить курагу и перемешать.

Выложить полученную массу в мультиварку, в «Меню» выбрать режим МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 50 минут.

После окончания приготовления запеканку сразу не вынимать из чаши мультиварки, а дать ей остыть примерно 10 минут.

Заливной пирог из лаваша с овощами

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Тонкий армянский лаваш – 1 упаковка

Картофельное пюре – 1,5 стакана

Помидоры – 5 шт.

Огурцы соленые – 2 шт.

Сыр – 150 г

Майонез – 150 г

Яйца – 2 шт.

Сметана – 2–3 ст. л.

Зеленый лук – 1 пучок

Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кружочками.

Зеленый лук мелко нашинковать. Лаваш нарезать кусочками(они должны примерно напоминать по размеру чашу мультиварки). Уголки лаваша смазать майонезом, чтобы они не засохли, и подогнуть их внутрь. Выкладывать в чашу мультиварки слои лаваша, перемежая их разными начинками в следующей последовательности:

• пюре картофельное + помидоры + сыр + немного сметаны

• пюре картофельное + соленые огурцы + сыр +немного сметаны

• лук зеленый, залитый смесью из майонеза и яйца.

Слои чередовать в таком же порядке, пока продукты не кончатся.

В «Меню» выставить режим МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 40–60 минут.

На заметку:слой из соленых огурцов можно сделать один, если вы не любитель соленых блюд.

Чтобы пирог получился более сочным, можно немного сбрызнуть его молоком или водой.

Пирог из лаваша с рыбой

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Тонкий лаваш – 2 шт.

Форель (или другая рыба) – 300 г

Рис отварной – 100–150 г

Репчатый лук – 1–2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Соевый соус – 50 мл

Приправа для рыбы – 1 упаковка

Для заливки:

Сливки (домашняя сметана) – 150 мл

Яйца – 1–2 шт.

Тертый сыр, соль, специи по вкусу

Рыбу заранее замариновать в травах и соевом соусе.

Потом нарезать ее порционными кусочками средней величины.

Рис отварить. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками, а помидоры кубиками среднего размера.

В миску или любую другую емкость выложить рыбу, добавить рис, лук и помидоры. Приправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно все перемешать.

Приготовление заливки:смешать сливки (домашнюю сметану), яйца и натертый сыр. Добавить специи по вкусу. Перемешать.

В чашу мультиварки, на дно, выложить в два слоя тонкий армянский лаваш, на него ровным слоем выложить приготовленную смесь и кончики лаваша загнуть так, чтобы они закрыли, по возможности, смесь. Посыпать слой сыром.

Затем снова выложить лаваш и на него рыбную смесь и опять накрыть ее кончиками лаваша. Залить все заливкой.

Закрыть мультиварку крышкой и выставить режим МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 30–40 минут.

На заметку:если вы будете готовить это блюдо в мультиварке Panasonic, которая не имеет режима МУЛЬТИПОВАР, то вам нужно будет выбрать программу ВЫПЕЧКА и время приготовления 40 минут.

Пирог с ананасами

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

Мука – 200 г

Сливочное масло – 100 г

Сахарная пудра – 100 г

Яйцо (желток) – 1 шт.

Соль – 0,25 ч. л.

Для начинки:

Свежий ананас – 1 шт. весом 300–400 г

Прозрачное желе для тортов – 1 пакетик

Сахар – 0,5 стакана

Ананасовый сок – 250 мл

Приготовление начинки:взять ананас, срезать с него кожуру, вырезать «глазки». Затем разрезать ананас пополам, вырезать кочерыжку и половинки нарезать тонкими дольками.

Сложить дольки ананаса в миску, пересыпать их сахаром (2 ст. л.)и отставить в сторону.

Приготовление песочного теста:муку смешать с малом (должна получиться крошка), добавить соль, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешать. Вбить туда желток и вымешать тесто (оно должно быть гладкое). Когда тесто будет вымешено, завернуть его в пищевую пленку (можно использовать пакетик) и поместить на 1 час в холодильник. Через час выложить тесто в чашу мультиварки и разровнять его по дну, делая небольшие бортики по краю. Вилкой наколоть в тесте много дырочек. Закрыть мультиварку, выставить программу МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 55 минут.