Мультиварка. Большая книга рецептов

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Креветки – 30 шт.

♦ Имбирь – 20 г

♦ Помидоры черри – 10 шт.

♦ Шампиньоны – 10 шт.

♦ Стручковая фасоль – 50 г

♦ Растительное масло – 1 ст. л.

♦ Измельченный репчатый лук – 0,5 стакана

♦ Зеленая паста «Карри» – 1, 25 ч. л.

♦ Молоко – 2 стакана (по оригинальному рецепту – кокосовое, но можно заменить обычным)

♦ Рыбный соус – 1 ч. л.

Креветки почистить. Имбирь тонко нарезать. Удалить черешки у помидоров и разрезать их пополам. Нарезать шампиньоны на 4 равные части. Удалить концы стручков зеленой фасоли.

Разрезать их пополам. Выбрать в меню программу ТУШЕНИЕ, установить время 50 минут. Разогревать мультиварку в течение 5 минут с открытой крышкой. Налить растительное масло в емкость для приготовления. Поместить лук, имбирь и пассеровать 5 минут.

Добавить зеленую пасту «Карри». Пассеровать еще 2–3 минуты.

Добавить креветки, помидоры, грибы, фасоль и молоко. Закрыть крышку, установить давление на отметку «0». Время приготовления под крышкой – 30 минут. По завершении приготовления добавить рыбный соус и тщательно перемешать.

Совет:

• Это блюдо также можно приправить кинзой перед подачей.

Чечевичный суп

•  Режим: варить

•  Время: 50 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Бекон – 100 г

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Чеснок – 3 зубчика

♦ Консервированная чечевица – 1,5 стакана

♦ Томатная паста – 2 ст. л.

♦ Сухой тимьян – 0,5 ч. л.

♦ Куриный бульон – 3 стакана

♦ Вода – 2 стакана

♦ Соль – 1,5 ч. л.

♦ Черный молотый перец – 0,25 ч. л.

Нарезать бекон кусочками шириной 1,2 см. Мелко порезать лук. Нарезать морковь половинками кружков толщиной 0,6 см. Измельчить чеснок. Слить жидкость из банки с чечевицей. Подогреть куриный бульон.

Выбрать в меню программу ВАРИТЬ, установить время 50 минут. Разогревать мультиварку в течение 5 минут с открытой крышкой.

Положить бекон в емкость для приготовления, пассеровать 10 минут. Добавить лук, морковь и пассеровать еще 4 минуты. Добавить чеснок, оставить на 30 секунд до появления аромата. Добавить томатную пасту и тушить 5 минут.

Добавить чечевицу, тимьян, куриный бульон и воду. После чего закрыть крышку и установить давление на отметку «1».

Время приготовления под крышкой – 25 минут.

После приготовления посолить и поперчить.

Советы:

• После приготовления можно также добавить в блюдо 1 ст. л. красного винного уксуса.

• Вместо консервированной чечевицы вы можете использовать консервированную фасоль.

Картофельный крем-суп слуком-пореем

•  Режим: варить

•  Время: 50 минут + 10 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Картофель – 500 г

♦ Репчатый лук – 520 г

♦ Лук-порей (белая часть) – 80 г

♦ Куриный бульон – 4 стакана

♦ Сливочное масло – 3 ст. л.

♦ Сливки – 2 стакана

♦ Соль, перец по вкусу