Мультиварка. Большая книга рецептов

Нарезать мясо кусочками 1х6 см, посолить и поперчить.

Обвалять мясо в муке и паприке.

Нарезать мелкой соломкой репчатый лук, болгарский перец и свеклу.

Разрезать шампиньоны на 4 части.

Выбрать в меню программу ЖАРИТЬ, установить время 1 час 10 минут.

Разогреть мультиварку с открытой крышкой в течение 10 минут.

Положить 4 ч. л. растительного масла в емкость для приготовления, когда масло нагреется, положить туда лук и пассеровать до тех пор, пока он не станет мягким.

Затем добавить мясо, болгарский перец и оставшееся масло и тушить в течение 15 минут.

Добавить бренди, потушить еще 5 минут, пока алкоголь не выпарится.

Переложить готовую смесь на тарелку.

Налить в емкость для приготовления 2 ст. л. оливкового масла, положить туда измельченный лук и чеснок, нарезанные шампиньоны и тушить в течение 5 минут.

Добавить сливки и мясной бульон, тщательно перемешать.

Добавить свеклу и смесь с бренди к соусу.

Накрыть крышкой.

Уровень давления установить на отметке «0».

Время приготовления под крышкой – 30 минут.

Советы:

• Во время обжарки мяса его не нужно постоянно перемешивать. Только следите за тем, чтобы мясо не подгорало.

• Перед подачей украсьте блюдо рубленой петрушкой.

Куриные грудки в горчично-сливочном соусе

•  Режим: выпечка – время: 15 минут

•  Режим: жарить – общее время: 1 час 50 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные грудки – 4 кусочка (680 г)

♦ Шампиньоны – 400 г

♦ Чеснок – 4 зубчика

♦ Куриный бульон – 1 стакан

♦ Сливки – 1,5 стакана

♦ Горчица с цельными зернами – 2 ст. л.

♦ Оливковое масло – 3 ст. л.

♦ Соль, перец, зелень петрушки по вкусу

Натереть куриные грудки солью и перцем.

Порезать шампиньоны, подогреть бульон. Выбрать в меню программу ВЫПЕЧКА, установить время 15 минут.

Прогревать мультиварку с открытой крышкой 5 минут.

Налить 2 ст. ложки масла в емкость для приготовления.

Обжарить грудки с каждой стороны до золотистой корочки, переложить их на тарелку.

Выбрать в меню программу ЖАРИТЬ, установить время 40 минут. Налить 1 ст. ложку масла в емкость для приготовления, пассеровать на нем чеснок в течение 3 минут.

Добавить шампиньоны, посолить, пассеровать еще 7 минут.

Влить бульон и кипятить с открытой крышкой 10 минут.

Положить в емкость грудки, закрыть крышку и готовить 20 минут при уровне давления «0». В конце добавить к грудкам сливки и горчицу, перемешать, еще раз выбрать программу ЖАРИТЬ, установить время 30 минут, давление – 0. Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой.

Тушеная говядина

•  Режим: выпечка

•  Время: 1 час 20 минут