Мультиварка. Большая книга рецептов

Кальмары и курицу промыть, нарезать соломкой по 0,5 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливки, сливочное масло, соль, специи и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 95 °C.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 20 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: при подаче украсьте салат сырым желтком куриного яйца и измельченными маслинами.

Салат «Цезарь» с курицей

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: закуски и салаты

•  Время: 10 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриная грудка (филе) – 150 г

♦ Помидоры – 100 г

♦ Перец болгарский – 100 г

♦ Огурцы – 100 г

♦ Сыр твердый – 100 г

♦ Листья салата – 200 г

♦ Бальзамический уксус – 10 мл

♦ Сухарики из белого хлеба – 30 г

♦ Масло оливковое – 20 мл

♦ Соевый соус – 20 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Филе промыть, вместе с помидорами, перцем и огурцами нарезать кубиками по 1 см. Сыр натереть на мелкой терке, листья салата нарвать руками. Филе выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло, соус, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 10 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Затем отменить режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА кнопкой «Поддержание тепла/Отмена».

Выложить ингредиенты слоями в следующей последовательности: лист салата, помидоры, огурцы, перец, куриное филе, сухарики и тертый сыр. Салат полить бальзамическим уксусом.

Совет: курицу можно заменить варено-копченым беконом.

Соус из фасоли

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: закуски и салаты

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина на кости – 400 г

♦ Фасоль белая сушеная – 250 г

♦ Фасоль красная сушеная – 250 г

♦ Лук репчатый – 180 г

♦ Аджика – 30 г

♦ Кинза – 10 г

♦ Петрушка – 10 г

♦ Вода – 500 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 80-100 г.

Фасоль замочить в холодной воде на 10–12 часов.

Лук нарезать кубиками.

Мясо, фасоль и лук выложить в чашу мультиварки, добавить аджику, соль, специи, залить водой.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Готовое мясо отделить от костей, смешать с фасолью, размять, добавить измельченную кинзу и петрушку, тщательно перемешать.

Совет: подавайте фасолевый соус с мамалыгой и приправой «Хмели-сунели».

Соус сырдак

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: закуски и салаты

•  Время: 40 минут