Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

1 стакан (из комплекта к мультиварке) риса, 1 луковица, 1 морковь, 2 кабачка, 300 г шампиньонов, 200 г капусты, 1 лавровый лист, 1 ст. л. томатной пасты, куриная тушка весом 600–700 г, майонез, специи, чеснок, растительное масло, соль, черный молотый перец

1. Курицу нарезать на порционные куски, смазать майонезом, посолить, поперчить и оставить мариноваться.

2. В чашу мультиварки налить немного растительного масла.

3. Лук и морковь нашинковать и выложить в чашу.

4. Поверх овощей выложить промытый рис, затем грибы, нарезанные пластинками, затем кабачки и капусту.

5. Томатную пасту растворить в 500 мл воды и залить этим соусом рис с овощами и грибами.

6. Добавить специи, лавровый лист, измельченный чеснок.

7. Выложить куски курицы в корзинку для варки на пару, установить ее поверх чаши с рисом и овощами.

8. Включить режим ПЛОВ и готовить до звукового сигнала.

Картофельный суп + овощи для салата «Оливье»

(для мультиварки PANASONIС)

50 мин

6 порций

Для супа: 4 клубня картофеля, 400 г мяса (свинины или говядины), 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, соль, специи, лавровый лист

Для салата: 5 клубней картофеля, 1 морковь, 4 яйца, 200 г колбасы, 1 банка консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, 4 соленых огурца, соль

1. В чашу мультиварки налить масло и положить нарезанные мясо, лук, морковь. Немного посолить и обжаривать в режиме ВЫПЕЧКА 30 мин.

2. Затем добавить нарезанный картофель, лавровый лист, соль, специи по вкусу, налить воду, чтобы она покрыла картошку, все перемешать.

3. Сверху установить корзинку для варки на пару с мытыми овощами и яйцами.

4. Закрыть крышку и установить режим ВАРКА НА ПАРУ. Через 20 мин суп и овощи для салата «Оливье» будут готовы. Останется только остудить их и соединить с ингредиентами, которым не требуется тепловая обработка.

Курица + овощи по-деревенски

(для мультиварки REDMOND)

40 мин

4 порции

600 г куриных бедер, 400 г замороженной овощной смеси «Овощи по-деревенски», 500 г картофеля, 1 луковица, 1 стакан (из комплекта к мультиварке) молока, 1 стакан (из комплекта к мультиварке) воды, ½ ч. л. соли, сливочное масло

1. Мультиварку установить в режиме МУЛЬТИПОВАР с температурой 140 °C.

2. Положить в чашу мультиварки сливочное масло, разогреть и слегка обжарить куриные бедра. Программу отключить.

3. Куриные бедра переложить в корзину для варки на пару.

4. В чашу мультиварки положить нарезанные лук, затем картофель. Сверху распределить замороженную смесь.

5. Положить кусочки сливочного масла.

6. Влить подсоленную воду и молоко. Сверху установить корзину для варки на пару с куриными бедрами.

7. Выбрать через МЕНЮ программу РИС – ВАРКА – ЭКСПРЕСС и готовить до звукового сигнала.

Универсальные рецепты для различных моделей мультиварок

Первые блюда

Щи из квашеной капусты

3,5 ч

6 порций

800 г филе бедра индейки, 600 г квашеной капусты, 5 средних клубней картофеля, 2 ст. л. томатной пасты, 2–3 ст. л. сахара, приправа для супа, вода, соль

1. Положить капусту в чашу мультиварки, добавить 100 мл воды и потушить ее в режиме ТУШЕНИЕ в течение 1,5 ч.

2. Нарезать мясо на порционные куски. Картофель очистить и оставить целиком.

3. Капусту выложить в кастрюлю, чашу помыть и вытереть насухо. Положить в чашу мясо и картофель, залить водой и готовить в режиме ТУШЕНИЕ 1 ч. Затем картофель достать и в отдельной посуде растолочь, потом снова добавить в чашу мультиварки. Далее туда же добавить капусту, приправы, томатную пасту, соль, перец и зелень.

4. Оставить в режиме ТУШЕНИЕ еще на 1 ч. Желательно после истечения заданного времени потомить щи в режиме подогрева 30 мин.

Щи из свежей капусты

2 ч

6 порций