Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

2. Сверху установить корзинку для варки на пару и выложить в нее сформованные котлеты. По желанию можно на каждую котлетку положить небольшой кусочек сливочного масла.

3. Готовить в программе ПЛОВ.

Макароны с овощным соусом + котлеты

(для мультиварки PANASONIC)

30 мин

6 порций

6 готовых замороженных котлет (тефтель), 1 небольшой кабачок, 1 луковица, 2 крупных помидора, 200–300 г макарон, вода, соль, специи, растительное масло

1. Лук мелко нарезать, мультиварку включить в режим ВЫПЕЧКА, добавить масло и обжаривать лук и котлеты 10 мин.

2. В блендере измельчить помидоры и кабачок (можно сюда же положить лук и чеснок по вкусу).

3. Котлеты переложить в корзинку для варки на пару, томатно-кабачковое пюре вылить в чашу мультиварки, закрыть крышку и ждать, пока соус закипит (на это потребуется 1–2 мин).

4. В горячий соус заложить макароны (если соуса мало, добавить горячей кипяченой воды), посолить, хорошо перемешать, установить сверху пароварку с котлетами, закрыть крышку и еще 20 мин готовить до полного приготовления.

СОВЕТ:

Если вам кажется, что соус слишком жидкий, потушите макароны с открытой крышкой еще 5 мин на программе ВЫПЕЧКА.

Мясная плетенка-ассорти + капуста с грибами

(для мультиварки REDMOND)

1 ч

6 порций

Для гарнира: 1 небольшой вилок белокачанной капусты, 300 г грибов, 1 луковица, сливочное масло, соль, черный молотый перец

Для мясной плетенки: 250 г куриного фарша, 250 г смешанного фарша (свинина + говядина), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, соль, черный молотый перец

1. Капусту нашинковать, положить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы она едва доходила до поверхности капусты.

2. Установить программу ПАР на 5 мин. Готовить до сигнала и откинуть капусту на дуршлаг.

3. Лук нарезать полукольцами, грибы – пластинками и обжаривать на сливочном масле в программе ЖАРКА до испарения жидкости.

4. Положить капусту к грибам, посолить, поперчить, перемешать и обжаривать еще 5 мин.

5. Мультиварку выключить.

6. В куриный фарш добавить соль, перец чеснок, пропущенный через чесночный пресс, яичный белок. Вымесить.

7. В смешанный фарш добавить соль, перец, мелко нарезанный лук и яичный желток. Вымесить.

8. Кусок фольги смазать растительным маслом, выложить на оба вида фарша, придав им форму колбасок. Расположить их параллельно друг другу, выровнять и заплести в косу. Завернуть в фольгу, как конфету.

9. Уложить мясной рулет в корзинку для варки на пару и поставить на чашу с капустой. Включить режим ТУШЕНИЕ на 40 мин и готовить до звукового сигнала.

Курица с картошкой

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

8 порций

1 курица, 500 г картофеля, растительное масло, соль, специи

1. Курицу разделать на порционные кусочки, посолить, посыпать специями для курицы.

2. Картофель очистить, нарезать средними кубиками, посолить, приправить специями.

3. Налить в кастрюлю немного масла.

4. Положить кусочки курицы в чашу мультиварки.

5. Картошку выложить в корзинку для варки на пару, установить ее на чашу мультиварки.

6. Включить программу ВЫПЕЧКА на 30 мин.

7. После звукового сигнала перевернуть курицу в чаше мультиварки, опять вставить корзинку с картошкой поверх и еще раз включить режим ВЫПЕЧКА на 30 мин.

Куриные ножки + цветная капуста под сыром

(для мультиварки PANASONIC)

50 мин

6 порций

6 куриных ножек, 400–500 г цветной капусты, 2 ст. л. майонеза, 50 г сыра, соль, черный молотый перец, специи

1. Куриные ножки вымыть, обсушить, обмазать солью и специями и заложить их в чашу мультиварки.

2. Сверху установить корзинку для варки на пару, высыпать замороженную цветную капусту (если используете свежую цветную капусту, ее надо помыть и разобрать на соцветия).

3. Капусту посолить, смазать майонезом, посыпать сыром.

4. Закрыть крышку и готовить до звукового сигнала в режиме ВЫПЕЧКА, установленном на 50 минут.

Куриные котлеты + гарнир из гречки

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

4 порции