Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

12. Затем смазать поверхность сахаром для глазирования.

13. Разрезать торт на порционные куски и подавать к столу.

Шоколадный торт

45 мин

8 порций

1½ стакана муки, 7 г дрожжей, 1 стакан сахара, 1 стакан порошкообразного горького шоколада, 2 пакетика ванильного сахара, 2 яйца, 50 г растопленного сливочного масла, ⅓ стакана молока

1. Разбить яйца в глубокую посуду, сначала ввести к ним растопленное сливочное масло, затем обычный и ванильный сахар.

2. Перемешать.

3. Добавить дрожжи и просеянную муку.

4. Тщательно перемешать.

5. Затем добавить горький порошкообразный шоколад.

6. Смешать все до получения однородной консистенции.

7. Влить в емкость мультиварки воду до отметки «5».

8. Взять алюминиевую форму, которую можно вставить в корзинку для приготовления на пару, или застелить корзинку алюминиевой фольгой.

9. Смазать внутреннюю поверхность чаши сливочным маслом и вылить в нее тесто.

10. Поставить форму с тестом в мультиварку.

11. Закрыть крышку и установить таймер на 40 мин в режиме СУП/ПАРОВАРКА.

Рецепты-дуэты

Счастливые обладатели мультиварок могут как по волшебству воплотить в жизнь все свои кулинарные мечты.

Подготовка и закладка продуктов занимает буквально несколько минут, а потом хозяйка мультиварки получает полную свободу на час-два, в зависимости от того, какие продукты используются, а мультиварка в это время сама готовит практический полный обед из двух блюд. Практика показывает, что уже через неделю после приобретения мультиварки и наработки опыта приготовления простейших рецептов хозяйки начинают кулинарные эксперименты с приготовлением двух блюд одновременно.

Проявив выдумку, каждая получает какой-то новый необычный рецепт. Одним словом, мультиварка – это безграничный простор для фантазии и источник удовольствия для всей семьи.

В этой главе приведены некоторые рецепты блюд-дуэтов, которые можно приготовить в мультиварке. Под каждым названием рецепта указана модель мультиварки, но это не значит, что такие блюда нельзя готовить в мультиварках других производителей.

Любой из приведенных рецептов можно адаптировать к своей модели мультиварки, выбрав аналогичный или соответствующий режим и изменив время приготовления.

Макароны по-флотски + овощи

(для мультиварки PANASONIC)

1,5 ч

2 порции

400 г фарша, 200 г макаронных изделий, 1 упаковка замороженных овощей, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, вода, соль, специи

1. Обжаривать лук в чаше мультиварки 10 мин, сдвинуть его в центр чаши, по краям разложить фарш, посолить, добавить специи.

2. Обжаривать фарш около 20 мин в режиме ВЫПЕЧКА.

3. Мультиварку отключить.

4. Фарш переложить в отдельную емкость.

5. Положить в чашу мультиварки макаронные изделия и залить горячей водой, в которой предварительно растворены соль и томатная паста.

6. В корзинку для варки на пару положить замороженные овощи.

7. Включить режим ПЛОВ и готовить по инструкции.

8. При подаче к столу смешать фарш с процеженными макаронами, добавить соль и специи по вкусу, гарнировать овощами, сваренными на пару.

Свинина в пиве + картофель на пару

(для мультиварки MOULINEX)

1,5 ч мин

4 порции

Для свинины: 500–700 г свинины, 100 г сала (можно использовать растительное масло), 4 луковицы, 2 кусочка ржаного хлеба, 500 мл светлого пива, ½ ч. л. сахара, соль, черный молотый перец

Для гарнира: 1 кг молодого картофеля, соль

1. Сало нарезать брусочками и вытопить в чаше мультиварки в программе ЖАРКА.

2. Шкварки удалить, а в жир положить лук, нарезанный полукольцами. Лук обжаривать до прозрачности, постоянно помешивая.

3. Свинину нарезать кубиками со стороной 2 см и обжарить вместе с луком.

4. Залить 250 мл пива и жарить, помешивая, до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину.

5. Посолить, поперчить, добавить сахар и залить оставшимся пивом.

6. Жарить еще 10 мин.

7. Картошку почистить, помыть, уложить в корзинку для варки на пару, посолить и поставить на чашу. Мультиварку закрыть.

8. Программу ЖАРКА выключить и установить программу ТУШЕНИЕ или СУП. Выставить время – 50 мин.

9. Через 30 мин корзинку с картофелем снять, в мясо добавить ржаной хлеб, размолотый в блендере до крошек.

10. Мясо с соусом перемешать, крышку мультиварки закрыть и готовить до звукового сигнала.

Картофельное пюре + зразы с сыром

(для мультиварки REDMOND)

25 мин