Мужчина на кухне

Залить чай кипятком (1 чашкой) и выдержать 5 мин. Полученный настой процедить в прогретый сосуд, затем разлить по пол-чашки и подсластить засахаренными фруктами. По желанию долить кипятком.

2 ч. ложки чая, 1 чашка кипятка, засахаренные фрукты, 1 кувшин кипятка

Горный чай по-шотландски

Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипящим молоком, выдержать 7 мин. и подать.

1 ст. ложка чая, 0,5 л кипящего молока, сахар

Молочный чай по-шотландски

Залить чай кипящим молоком. Взбить желток с медом, добавить к нему процеженное молоко и подать.

2 ч. ложки чая, 0,5 л кипящего молока, 1 яичный желток, 1 ч. ложка меда или сахара

Молочный чай по-голландски

Залить чай кипящим молоком и выдержать 5 мин., процедить и положить сахар. К остывшей смеси добавить ром, положить лед и подать с соломинкой, влив сливки.

3 ч. ложки чая, 0,5 л кипящего молока, сахар, ром или коньяк, колотый лед, сливки

Яичный чай

Яичный белок, желтки, сахар и лимон хорошо взбить. К смеси добавить чай и на водяной бане взбить до пены. Затем разлить в прогретые чашки и подать.

1 яичный белок, 2 яичных желтка, 60 г сахара, сок из 0,5 лимона, 0,5 л крепкого чая

Чай с молоком по-индийски

Приготовить как чай по-английски, выдержать 5 мин и подать без специй.

На 1 чашку напитка — 1,5 ч. ложки индийского чая и чашка кипящего молока

Фруктовый чай

Залить водой мед, корицу и гвоздику и варить 5 мин, после процедить. В полученную жидкость влить фруктовый сок, чай, поставить на огонь и вскипятить. Добавить лимонный сок и нарезанный ломтиками апельсин.

0,5 чашки меда, 6 гвоздичек, 1 кусочек корицы, щепотка соли, 1,5 чашки воды, 2,5 чашки фруктового сока, сок из 2 лимонов, 2 чашки крепкого чая, 1 апельсин

Лимонный чай

В кастрюлю высыпать сахар, залить холодной водой и варить на слабом огне 10 мин. Чай залить кипятком и выдержать 5 мин., затем процедить, добавить сахарный сироп и лимонный сок.

В каждую чашку следует положить по одному ломтику лимона, прикрепив к нему 1 шт. гвоздики, налить чайного настоя и подавать.

0,5 чашки воды, 0,5 чашки сахара, 0,5 л кипятка, 1 ст. ложка чая, 1/4 чашки лимонного сока, 4 гвоздички

Витаминный чай

Горячий чай смешать с лимонным и апельсиновыми соками, положить сахар.

0,5 л крепкого чая, сок из 0,5 лимона и 1 апельсина, сахар

Яблочный чай

Чай и сок смешать, добавить сахар и лимонный сок.

0,5 холодного крепкого чая, 0,25 л яблочного сока, сок из 1 лимона

Клубничный чай

Чай, клубничный сироп и сок смешать. Подсластить и подать.

Можно вместо сиропа использовать свежий сок клубники.

0,5 л холодного крепкого чая, 4 столовые ложки клубничного сиропа, 1 стол. ложка лимонного сока, сахар

Чай с соком красной смородины

Продукты хорошо смешать. Подать с газированной водой.

0,5 л сока красной смородины, 2 ст. ложки сока из черешен, 1 ст. ложка клубничного сиропа, 0,25 л холодного крепкого чая

Чай с соком черной смородины

Сок и крепкий хорошо заваренный чай размешать, добавить сахар. Подать с газированной водой и льдом.

0,5 л холодного крепкого чая, 0,125 л сока черной смородины, сахар, 0,25 л газированной воды, лед

Чай с лимоном

Все ингредиенты смешать и подать в высоких бокалах со льдом.

4 чашки крепкого чая, 4 ст. ложки сахара, 4 стол ложки лимонного сока, лед

Холодный чай со специями

Чай, специи и мятный чай залить кипятком. Через 6 мин. процедить и добавить сахар. Остывшую смесь смешать с лимонным соком и газированной водой. Подавать со льдом.