В 1789 году население Франции составляло 26 миллионов человек… Нынешнее население Империи — 42 700 000 душ, из которых 28 700 000 относятся к департаментам старой Франции… Это означает прирост в 2 700 000 душ, то есть почти на одну десятую за двадцать четыре года.
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ.
О СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ.
Франция, по обширности территории и плодородию земель, должна рассматриваться как государство по преимуществу сельскохозяйственное.
Тем не менее она была вынуждена долгое время прибегать к помощи своих соседей, чтобы обеспечить ряд своих насущных потребностей. Теперь она почти полностью освободилась от такой необходимости.
Средний урожай зерна во Франции составляет 270 миллионов квинталов, из которых надо изымать 40 миллионов для посевов…
Население Империи составляет 42 миллиона человек; таким образом, наш средний урожай дает 520 фунтов зерна на каждого; это превышает все потребности, как они оценивались в различные эпохи.
После долгих изысканий, проводившихся по приказу прежнего правительства, эту потребность определили в 470 фунтов, и было решено, что в среднем Франция производит количество зерна, необходимое для такого потребления.
Стало быть, наш сбор зерновых увеличился на одну десятую…
После зерновых главным продуктом нашей земли является вино.
В среднем Франция производит в год 40 миллионов гектолитров вина…
До Революции доход от экспорта вина составлял 31 миллион франков; ныне он составляет 47 миллионов.
Доход от экспорта водки составлял 13 миллионов франков; ныне он составляет 30 миллионов.
В 1791 году потребление вина во всей Франции оценивалось лишь в 16 500 000 гектолитров. Ныне оно более чем удвоилось, в то время как присоединенные к Империи территории увеличили численность ее населения от силы на треть…
Восстановлен порядок в лесном хозяйстве; сажаются новые леса и сохраняются старые; дороги и каналы делают доступными те леса, какие прежде не могли эксплуатироваться; многочисленные гражданские, военные и морские строительства в изобилии снабжаются лесоматериалами, и мы ввозим древесину из-за границы лишь на 5 миллионов франков в год; до 1789 года мы ввозили ее на 11 миллионов…
Ежегодно мы производим растительного масла на 250 миллионов франков. Двадцать пять лет тому назад мы ввозили его из-за границы на 20 миллионов франков; сегодня мы не только обходимся без внешних закупок, но и вывозим его каждый год на 5 или 6 миллионов…