Народный лечебник

В составе мед аоткрыты и некоторые витамины. В результает исследований, проведенных Всесоюзным научно-исследовательским институтом по изучению витаминов, в меде установлены следующие витамины: В1, В2, В3, В5, В6, Вс, Е, К, С и каротин. По мнению академика Филатова, в меде находятся и биогенные стимуляторы, повышающие жизнедеятельность организма. При проведении клинических испытаний обнаружены вещества, стимулирующие рост клетки.

Сорта цветочного меда

Когда в состав меда входит нектар одного вида растения, мед называется монофлерным, а если нектар собран с цветков различных видов растений – получается полифлерный мед. Монофлерный мед встречается очень редко. На практике принадлежность меда к одному или другому сорту определяется на соновании цвета, аромата и вкуса преобладающего в нем нектара. В последние годы не только были обнаружены различия химического и физического состава отдельных сортов меда, но и были установлены сорта с более или менее выраженными антимикробными и лечебными свойствами. Это вызвало необходимость более точного определения сорта меда.

Акациевый мед (5)

Он принадлежит к лучшим сортам меда. Обладает умеренно выраженными противомикробными и протистоцидными свойствами. Применяется как общеукрепляющее средство, при бессоннице, желудочно-кишечных, желчных и почечных заболеваниях.

Липовый мед (5)

Он относится к наиболее высококачественным и пользующимся большим спросом сортам. Обладает приятным ароматом липы, сладким вкусом и бледно-желтым цветом. Отличается сильно выраженными питательными и лечебными свойствами. Обладает антибактериальным действием главным образом по отношению грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов, а также и протистоцидным по отношению инфузорий, амеб и трихомонад. Содержит летучие, медленно улетучивающиеся и нелетучие противомикробные вещества. Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и слегка слабительное действие. Применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы, как сердечно-укрепляющее средство, при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее местное действие при гнойных ранах и ожогах.

Полевой мед (5)

Считается также одним из лучших сортов. Цвет этого меда варьирует от бесцветного до оранжево-желтого. Мед, в котором преобладает цикорий, имеет коричневатый цвет, сладкий вкус, выраженное противомикробное действие. При преобладании чертополоха мед приобретает желтый цвет, сильно выраженные противомикробное и протистоцидное действие. Используется при лечении заболеваний дыхательных путей. Если в меде содержатся вещества сумочника, то он обладает слабительным, кровоостанавливающим и противомикробным действием. При анализе меда из горных районов иногда обнаруживаются вещества валерианы, в этом случае мед обладает успокаивающим эффектом.

Подсолнечный мед (5)

Золотисто-желтого цвета, сладок на вкус, с неопределенным ароматом. Фруктовый мед получается от нектара цветущих фруктовых деревьев, имеет приятный аромат, сладок на вкус. Каштановый мед темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. Обладает выраженным противомикробным свойством по отношению к грамотрицательным и грамположительным бактериям. Рекомендуется при кишечных и почечных заболеваниях.

Горчичный мед (5)

Золотисто-желтого цвета, постепенно приобретает кремовый оттенок. Обладает хорошими питательными и лечебными свойствами и рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы. Рапсовый мед имеет горьковатый привкус и горчичный аромат. Обладает хорошими питательными и лечебными свойствами.

Табачный мед (5)

Его получают из нектара табачных цветов, он темно-коричневого цвета, с горьковатым вкусом и ароматом табака. Питательные и лечебные свойства табачного меда изучены довольно слабо.

Донниковый мед (5)

Этот мед обладает высокими вкусовыми качествами, иногда имеет специфический аромат и слегка горьковатый вкус. Ценится благодаря хорошим питательным лечебным свойствам.

Мятный мед (5)

Обладает ароматом мяты и сладким вкусом, содержит значительное количество витамина С, оказывает желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее, ветрогонное и антисептическое действие.

Луговой мед (5)

Добывается из нектара луговых цветов (одуванчик, сумочник, аистник, ракитник, тимьян, ятрышник, клевер, чабрец). Этот мед отличается высокими питательными и лечебными свойствами. Его противомикробное действие проявляется по отношению многих видов микроорганизмов, он обладает смягчающим, противовоспалительным и болеутоляющим действием.

Падевый мед

Падь – это сладковатая жидкость, содержащая сахароподобные азотистые, минеральные и другие вещества, выделяющиеся из слистьев и стеблей некоторых растений – дуба, клена, вербы, сосны и других. Когда рядом нет нектарных источников, пчелы собирают ее и перерабатывают в падевый мед.