Научный «туризм»

Мне также очень нравилась местная еда. Я посетил все основные рестораны Алма-Аты. Тогда еще можно было уложиться в 5 рублей даже со спиртным, а комплексный обед стоил всего рубль. Помню в ресторанчике по дороге на Медео, на берегу ледяного ручья (вынутая из воды ветка винограда сразу же запотевала) – чудесные, душистые шашлыки из молодой баранины стоили 23 коп!

Главным блюдом был конечно биш (бес)-бармак, но я любил заказывать и лапшу по-дунгански, и манты. Впервые попробовал настоящий суджук, конину («жая») и, попадая в ресторан, обязательно ее заказывал. Большое впечатление на меня произвел рынок («Орталык базары»), где я покупал курагу, изюм, виноград (роскошный «мускат»), дыни, арбузы и знаменитые яблоки «апорт». Арбузы стоили 5 коп. за кило и мы с соседом по общежитию покупали за раз около центнера. Дыни стоили дороже, а изумительные ташкентские деликатесные дыни стоили уже целый рубль за килограмм. Еще там я впервые попробовал морковку и капусту по-корейски – очень вкусные и по-настоящему острые.

Надо сказать, что с продуктами в городе тогда было плохо. Д. Кунаев «зарабатывал» себе вторую звезду Героя и вся провизия вывозилась в Центр. Во всяком случае, масло я впервые увидел на третьем месяце проживания в Алма-Ате. Лучше была ситуация с рыбой – в магазине «Мухит» иногда бывала даже черная икра. Из мяса в магазинах относительно легко можно было купить свинину, а вот о баранине можно было даже не мечтать!

Кроме науки, были, естественно, и развлечения. Так, мы под руководством Малика Шманова. два раза сплавлялись на плотах по местной реке Или. Оба похода произвели на меня неизгладимое впечатление. Река из Китая протекает по каменистой пустыне и впадает в озеро Балхаш. Левый, низкий берег реки покрыт густым кустарником с узкими серебристыми листьями, совершенно не дающим тени, так называемые тугаи. Практически полное отсутствие людей. Изредка мы натыкались на одичавших егерей (места там заповедные) и совсем редко можно было видеть человека со стороны пустыни, присевшего над какой-нибудь удочкой. Сами тугаи были буквально нафаршированы дичью. Стаи откормленных уток, фазанов равнодушно наблюдали за движением нашего плота и только метров за 10 нехотя поднимались в воздух, чтобы опуститься ниже по течению. Академик Спирин, говорят, очень любил охотиться в этих местах и М. А. Айтхожин по осени частенько приглашал его в гости. Река очень богата рыбой. Во втором заплыве мы взяли в команду нашего слесаря и, по совместительству, рыбака – Славу, и каждый день были с рыбой (как-то ночью Слава поймал даже средней величины сома). Попутно мы по ночам потрошили сети, расставленные егерями, а днем грабили их бахчи, загружая плот бледно-розовыми на срезе арбузами до его полузатопления. Были и минусы. Как бы ни прятался от солнца, в первые же часы путешествия обгораешь, как свинья под паяльной лампой, на руках к концу первого же дня кровавые мозоли от весел (грести приходится всем и постоянно), а наутро такая «крепотура», что встать с «постели» без посторонней помощи не представляется возможным. Днем на плоту все плавится от жары (легкий тентик может укрыть лишь полтора человека), полный чайник с зеленым чаем без сахара потребляется в первый же час путешествия (вот когда я оценил чудодейственный эффект зеленого чая!), а свободное от гребли население просто плывет в реке рядом с плотом.

Ввиду близости гор, многие сотрудники лаборатории и, в первую очередь, сам М. А. Айтхожин увлекались альпинизмом или просто любили походить по горам. Не знаю – правда ли это, но рассказывали, что как-то шеф повел в горы гостивших у него ученых немцев. Неожиданно в ущелье они попали под сходящий с гор сель. Немцы с криками «майн гот», спасая свои жизни, из последних сил полезли на почти отвесную гору и еле-еле успели взобраться на безопасную высоту.

В конце лета мы все с тем же Маликом в составе небольшой компании совершили переход из Алма-Аты на Иссык-куль через Заилийский Алатау. В маршрутном автобусе, который вывез нас на стартовую позицию в предгорный поселок, мы ехали лежа между сидениями на полу – КСС тогда отлавливала все «дикие» группы и спускала вниз. Поход был очень интересным. До сих пор у меня перед глазами склон на высоте около 2500 м, поросший мохнатыми эдельвейсами, марсианский пейзаж за первым перевалом (мертвое озеро в окружении совершенно голых скал, залитых зловещим лунным светом), водопады, ледники, зарождающиеся сели, заросли эфедры, редкие юрты с гостеприимными киргизами, бурная речка Чон-ке-мин, (через которую мы не смогли переправиться вброд – пришлось искать полуразрушенный мост), сам Иссык-Куль… Все это было великолепно и оставило яркие впечатления. Надо сказать, что я, при всей своей физической суперформе, в горах сильно уступал местным жителям, да тому же Малику. Сказывалась разница в количестве эритроцитов. Помню, на высоте около 3000 м я отсчитывал 9 шагов и на десятом падал отдыхать.