Нецензурные заметки Евгения Сивкова о российском консалтинге

На заметку! Необычный вкус пицце придаст авокадо. Очистите плод, достаньте косточку, сбрызните мякоть лимонным соком, чтобы она не потемнела. Нарежьте авокадо дольками. Его можно добавить к пасте или выложить на пиццу за 2–3 минуты до конца ее запекания.

Постные роллы

1 стакан круглозернового риса или риса для суши,

2 стакана воды,

4 ст. л. рисового уксуса,

4-5 листов нори,

1 морковь,

1 авокадо,

1 огурец,

200 грамм сыра тофу,

хрен васаби,

маринованный имбирь,

кунжут,

соевый соус,

сок половины лимона.

Обжарьте на сухой сковороде кунжут до золотистого цвета. Рис тщательно промойте, залейте водой и поставьте вариться под крышкой 20 минут. Переложите в миску, постепенно введите рисовый уксус, тщательно перемешивайте лопаткой, таким образом остужая рис. Морковь порежьте тонкими брусочками и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Авокадо и огурец очистите и нарежьте тонкими брусочками. Авокадо сбрызните соком лимона. Тофу нарежьте брусочками. Смочите руки в смеси воды и рисового уксуса (так рис не будет липнуть к рукам) и приготовьте ролы.

Лист нори выложите на циновку, слегка сбрызните водой, вдоль листа распределите слой риса толщиной 7 мм и шири ной 7 см, сверху посыпьте кунжутом. Посередине выложите дорожки из огурца, авокадо и моркови, а поверх овощей – бруски тофу. Сверните содержимое вместе с нори в ролл. Разрежьте его на 6–8 частей и подайте с соевым соусом и имбирем.

Налоги по-русски

Кто придумал налоги? Кому пришла в голову идея собирать с населения деньги на содержание чиновников и силовых структур? История не сохранила имени этого гениального человека. Скорее всего, в разных странах процесс изобретения налогов проходил по-разному. Как это происходило у нас, в России?

Мы попросили рассказать об этом налогового консультанта, кандидата экономических наук, председателя Партии налогоплательщиков России Евгения Сивкова.

От белки до рубля

История государственности на Руси связана с иностранцами. Славяне были народом довольно мирным, им больше нравилось не воевать, а охотиться, рыбачить, огородничать и торговать. Но их земли окружали агрессивные соседи, которые предпочитали жить грабежом. Разумный человек всегда доверит решение проблемы профессионалам. Славяне обратились за услугами к зарубежному частному охранному предприятию «Рюрик и братья». Услуги оказались платными. Так на Русь пришли налоги.

Налоги тогда взимались натурой, поскольку денежное обращение ещё было не развито.

Формой налогов в Древней Руси выступала дань, которую выплачивали подвластные племена. Чаще всего единицей налогообложения выступал «дым», то есть дом, или семейный очаг. Размер налога традиционно был в одну шкурку с дыма. В некоторых случаях – например, с племени вятичей, – бралось по монете от рала (плуга). Формой сбора дани было полюдье, когда князь с дружиной с ноября по апрель объезжал подданных. Русь делилась на несколько податных округов. Особый округ представлял собой богатый торговый город Новгород, выплачивающий около 3000 гривен. Сбор дани занимались налоговые инспекторы – отряды из нескольких сотен воинов. Приближённые князя – варяги-русь – выплачивали ему десятую часть от своих годовых доходов.

В 946 году после подавления восстания древлян княгиня Ольга провела налоговую реформу, упорядочив сбор дани. Она установила «уроки», то есть размеры дани, и создала «погосты» – крепости на пути полюдья, в которых жили княжеские управляющие, и куда свозилась дань. Такая форма сбора дани и сама дань назывались «повоз». При уплате налога подданные получали глиняные печати с княжеским знаком, что освобождало их от повторного сбора. Ольга хорошо помнила, чем закончилась попытка её мужа, князя Игоря, повторно собрать дань с древлян. Те восстали и убили жадного правителя.

Польза от этой системы была взаимная: славяне получили возможность спокойно жить и трудиться, а варяжские князья с дружиной в свободное от охранных мероприятий время ходили в завоевательные (и очень прибыльные) походы, что в свою очередь давало привилегии славянским купцам. История сохранила ряд торговых договоров между Русью и Византией, в которых упоминались такие привилегии. Организация торгового пути из варяг в греки сказочно обогатила и мирных славян, и воинственных князей-скандинавов. Арабские историки с изумлением описывают стены русских городов, завешенные роскошными тканями. Торговля приносила неплохие деньги, а потому и сбор налогов перешёл в денежную форму. На смену кунам пришли рубли. А в захоронениях русских князей встречаются и «доллары» того времени: золотые арабские дирхемы.

Но вот пришли монголы