Независимый мозг. Эффективная программа по проработке эмоций, преодолению стресса и формированию новых пищевых стратегий

Пример дневного рациона, стимулирующего выработку серотонина: Помните, что аминокислота триптофан превращается в 5-гидрокситриптофан, а затем в серотонин, с помощью фолиевой кислоты, витамина В6, витамина С, цинка и магния. Ежедневное употребление в пищу по меньшей мере семи порций овощей и цельных фруктов, а также здоровых источников белка и жира обеспечит вас аминокислотами, витаминами и минералами, необходимыми для выработки серотонина. Ежедневное потребление одного продукта, богатого омега-3, несет еще большую пользу для мозга. Вот вам пример.

Завтрак: органический яичный омлет (триптофан, более высокое содержание омега-3, чем в обычных яйцах) со шпинатом (фолиевая кислота), грибами (витамин В6) и помидорами (витамин С); 1/2 стакана органического простого йогурта (цинк, более высокое содержание омега-3, чем в обычных молочных продуктах); черный кофе (магний)

Обед: охлажденный дикий лосось (триптофан, богатая омега-3 пища), чечевица (фолиевая кислота), нут (цинк), малина (витамин С), измельченный миндаль (цинк), салат из капусты (магний) с заправкой из оливкового масла и уксуса (богатый источник полезного мононенасыщенного жира); кусок хлеба (пища-ловушка); несладкий чай со льдом

После обеда: черный кофе без кофеина

Ужин: устрицы (цинк); обжаренный темпе (триптофан) с кунжутом (магний); миска брюссельской капусты (фолиевая кислота); бананы (витамин В6), клубника (витамин С) и мороженое (пища-ловушка) на десерт; 1 бокал красного вина

Количество фруктов и овощей (минимум 7): 8

Количество продуктов, богатых омега-3 (минимум 1): 1

Количество продуктов-ловушек: 2

Пример дневного рациона, стимулирующего выработку дофамина: Помните, что аминокислота тирозин превращается в L-дофу, а затем в дофамин – с помощью железа, витамина С и фолиевой кислоты. Ежедневное употребление в пищу по меньшей мере семи порций овощей и цельных фруктов, а также здоровых источников белка и жира обеспечит вас аминокислотами, витаминами и минералами, необходимыми для выработки дофамина. Ежедневное потребление одного продукта, богатого омега-3, несет еще большую пользу для мозга. Вот вам пример.

Завтрак: бульон из говяжьих костей от животных свободного выгула; черный кофе с 1 столовой ложкой кокосового масла первого отжима.

После завтрака: черный кофе со стевией

Обед: грецкие орехи (богатая омега-3 пища), органическая курица-гриль (тирозин, более высокое содержание омега-3, чем в обычной курице), шпинат (железо), малина (витамин С), добавление магазинной заправки для салата, содержащей сахар и соевое масло (пища-ловушка)

• После обеда: горячий несладкий травяной чай с лимоном

• Ужин: стейк с промышленной фермы (пища-ловушка, так как животное было выращено на фабрике и поэтому имеет более высокий уровень омега-6); брюссельская капуста (фолиевая кислота), цветная капуста (витамин С) и свекла (фолиевая кислота), обжаренные в оливковом масле (полезный источник хорошего мононенасыщенного жира); киви (витамин С) и клубника (витамин С) на десерт.

Количество фруктов и овощей (минимум 7): 7

Количество продуктов, богатых омега-3 (минимум 1): 1

Количество продуктов-ловушек: 2