Нежное искусство посылать. Открой для себя волшебную силу трех букв

У меня к еде только одно требование: она должна быть вкусной.

К тому же на семейных встречах, как правило, много пожилых людей, которые решительно противостоят разным нововведениям в том, что касается еды. Да и вообще любым нововведениям. «Как это ты не будешь… есть? Мы всю жизнь это ели, и никто не умер!». И обязательно кто-нибудь еще отпустит шутку про вегетарианцев, которых можно узнать по резиновым сапогам, потому что им нельзя носить кожаные.

Со мной подобное случается часто, потому что, хотя я и ем все, но только тогда, когда блюдо мне по вкусу. Я больше не давлюсь едой с улыбкой на лице, только чтобы сделать приятное повару или хозяйке. Наверняка мои близкие думают, что я слишком привередливая. Принцесса на горошине. Капризуля.

Да и черт с ним! Зато я избежала разнообразных тушеных внутренностей и соленых карпов.

Семейные традиции

Ха, тема семьи – просто минное поле. И семейные традиции – особо взрывоопасная мина. Итак, традиция, которая доставляет больше всего хлопот? Рождество и Новый год! Что приготовить, когда вручать подарки, какую музыку включить, идти ли в церковь – это просто яблоко раздора. Прибавьте еще разные мелочи, например, когда и как наряжать елку и какие песни петь. Еще задолго до Нового года приходится обходить такие взрывоопасные вопросы, как: когда придет Санта, кто в него будет наряжаться, кто испечет традиционное печенье и прежде всего – какое? Отчасти нюансы рождественского празднования так же важны, как и праздник в целом. Например, в моей семье есть традиция, что фигурное печенье красится пищевыми красителями. Таким образом у нас всегда есть голубые, красные, желтые и зеленые печенья. Отступить от этого правила для меня не представляется возможным, иначе я просто не пойму, что передо мной фигурное печенье. И так у каждого есть ряд правил, которые невозможно изменить и которых нужно придерживаться. Мой список выглядит так:

• разноцветное печенье,

• музыка Махалии Джексон,

• красивый наряд,

• елка украшается красными шарами и кометами.

До последнего Рождества в моем списке был еще один атрибут:

• Фондю.

И не просто фондю, а мясное фондю! Потому что в нашей семье мясное фондю ВСЕГДА ели в Рождество. Даже в те годы, когда я не ела мясо, сочельник был исключением. Я становилась этаким рождественским плотоядным животным. Но потом родился сын. В его первое Рождество было несложно – весь праздник он проспал. Хотя были и напряженные моменты. В основном из-за дурацкого сосуда со спиртом, который стоит под блюдом для фондю. Во-первых, сосуд исчез. Во-вторых, спирт тоже.

Исключительно благодаря тому, что это священный праздник, нам удалось обойтись без ссоры о том, кто несет ответственность за сохранность кухонных принадлежностей (Л.).

Что приготовить, когда вручать подарки, какую музыку включить, идти ли в церковь – это просто яблоко раздора.

В следующем году ребенок был бодр и полон восторга от праздничных приготовлений. Это привело к тому, что его волосы и шерсть собаки во время изготовления печенья стали разноцветными, а елка выглядела немного иначе, чем обычно: в нижней части ребенок повесил на нее все, что, по его мнению, могло сойти за елочное украшение. Например: носки, мягкие игрушки, кусочки алюминиевой фольги и, к радости собаки, кусочки колбасы. Все были довольны и счастливы. Особенно собака.

И вот наступил день праздника.

Начиная с полудня Л. стоял в кухне и готовил соусы. Это было прекрасно: соусы в его исполнении просто восхитительны. Он всегда делает пять или шесть разных и занят ими полдня. Это означало, что я не успею одна нарядить себя, ребенка и упаковать последние подарки. Не помогали даже песни Махалии Джексон, потому что все время приходилось покрикивать:

– Не облизывай собаку! Нельзя облизывать собаку! Я больше не буду это повторять!

Когда несчастные соусы были готовы, мы сели вокруг фондю. Л. еще в фартуке, я в спортивных штанах, ребенок в домашних брючках с вилкой для фондю в руке. Мы отодвинули блюдо от него как можно дальше, чтобы он не обжегся горячим маслом. В результате нам приходилось каждый раз привставать, чтобы обмакнуть мясо в фондю, а ребенок орал как резаный, потому что, естественно, тоже хотел обмакивать мясо. Потом вдруг огонь под блюдом погас. Мы с Л. устало переглянулись: только не это, сколько можно!

Все делали, что могли: Л. поднял и держал блюдо, я пыталась починить горелку, а ребенок кормил собаку яичным соусом. Но все напрасно: горелка никак не хотела загораться.

Но в этом году Л. подготовился основательно. «Я купил спирт!». Он торжественно залил спирт в сосуд (новый сосуд он тоже купил!), и – увы, спирт не горел. Не просто гаснул, но вообще не загорался, ни огонечка. Таким спиртом можно было бы тушить пожар. В итоге мы обошлись чайными свечами и полакомились нашим мясом, обмакивая его в соусы (кроме яичного, который весь был в животе собаки).