Новая революционная диета доктора Аткинса

2 ст. л.

Шоколадная крошка (полусладкая)

13,3

12,0

1/2 ч. л.

Корица

0,9

0,3

1/2 ч. л.

Какао-порошок (без добавления сахара)

0,5

0,2

2 ст. л.

Кокосовый орех сушеный (без добавления сахара)

2,4

0,8

2 ст. л.

Кокосовое молоко (консервированное)

0,8

0,5

1 ч. л.

Сахар коричневый (нерафинированный)

4,5

4,5

1 ч. л.

Сахар белый (рафинированный)

4,2

4,2

1 ч. л.

Заменитель крахмала «Thicken Thin Not/Starch» 

1,5

0,0

 

БОБОВЫЕ

 

 

1/2 стакана

Молодая лимская фасоль

21,2

14,2

1/2 стакана

Черная фасоль

20,4

12,9

1/2 стакана

Красная фасоль сорта «кидни»

19,8

11,6

1/2 стакана

Нут (бараний горох)

22,5

16,2

1/2 стакана

Фасоль сорта «северная»

18,7

12,5

2 ст. л.

Хуммус (ласта из отварного нута)

6,2

4,6

1/2 стакана

Чечевица

19,9

14,2

1/2 стакана

Фасоль сорта «флотская»

23,9

18,1

1/2 стакана

Фасоль сорта «пинто» (пятнистая)

18,0

11,0

1/2 стакана

Соевые бобы

9,9

6,2

 

ГОВЯДИНА И ТЕЛЯТИНА

 

 

180 г

Все сорта, кроме перечисленных ниже

0,0

0,0

30 г

Вяленая говядина

3,1

2,6

180 г

Печень телячья

10,4

10,4

180 г

Ростбиф (сорта, продающиеся в магазинах)

2,3

2,3

 

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

 

 

60 г

Печенье сухое

27,6

26,6

60 г

Булочка с черникой

27,6

25,9

60г

Булочка из муки с отрубями

23,8

19,8

1 кусок

Ржаной хлеб

15,5

13,6

1 шт.

Тортилья (кукурузная лепешка)

12,1

10,8

1 кусок

Белый пшеничный хлеб

14,9

14,2

1 кусок

Хлеб из цельнозерновой пшеничной муки

11,8

10,7

1 шт.

Лепешка с пониженным содержанием углеводов

12,0

3,0

 

ЗЛАКОВЫЕ ХЛОПЬЯ

 

 

1 стакан

Кукурузные хлопья

24,4

23,4

1/2 стакана

Овсяные хлопья (готовая каша)

12,6

10,6

1 стакан

Воздушные пшеничные хлопья

11,1

10,5

 

СЫРЫ

 

 

20 г

Американский сыр

0,3

0,3

2 ст. л.

Сыры типа рокфора (измельченные)

0,4

0,4

2 ст. л.

Чеддер (тертый)

0,2

0,2

2 ст. л.

Сливочный сыр

0,8

0,8

1/2 стакана

Творожный сыр с добавлением сливок

2,8

2,8

2 ст. л.

Фета (измельченный)

0,8

0,8

2 ст. л.

Фонтина (тертый)

0,2

0,2

2 ст. л.

Мягкие сыры из козьего молока

0,3

0,3

30 г

Маскарпоне

0,6

0,6

2 ст. л.

Монтерейский (тертый)

0,1

0,1

2 ст. л.

Моцарелла из цельного молока (тертый)

0,3

0,3

2 ст. л.

Мюнстерский (тертый)

0,2

0,2

2 ст. л.

Пармезан (тертый)

0,3

0,3

30 г

Проволоне

0,6

0,6

1/4 стакана

Рикотта (из цельного молока)

1,9

1,9

2 ст. л.

Швейцарский (тертый)

0,5

0,5

 

ПРИПРАВЫ И ДЖЕМЫ

 

 

1 ст. л.

Уксус бальзамический

2,3

2,3

1 ст. л.

Каперсы

0,4

0,4

1 ч. л.

Перец чили молотый

1,4

0,5

1 с. л.

Уксус яблочный

0,9

0,9

2 ст. л.

Клюквенный соус

13,5

13,1

1 ч. л.

Горчица дижонская

0,6

0,5

1 зубчик

Чеснок

1,0

1,0

1 ст. л.

Корень имбиря (нарезанный ломтиками)

0,9

0,8

1 ч. л.

Мед

5,8

5,8

1 ч. л.

Хрен столовый (готовая приправа)

0,6

0,4

1 ч. л.

Джем и варенье

4,6

4,5

1 ч. л.

Джем и варенье без сахара

0,3

0,3

1 ст. л.

Кетчуп

4,2

4,0

1 ст. л.

Кленовый сироп

13,4

13,4

5 шт

Оливки черные

1,4

0,7

5 шт

Оливки зеленые

2,5

2,5

1 ст. л.

Соус песта

1,0

0,6

1 ст. л.

Приправа релиш с маринованными овощами

5,4

5,2

1 ст. л.

Уксус винный красный

0,0

0,0

1 ст. л.

Уксус рисовый с пряностями

3,0

3,0

1 ст. л.

Сальса красная

0,8

0,7

1 ст. л.

Соевый соус

1,0

1,0

1 ст. л.

Тахини (паста из семян кунжута)

3,2

2,5

1 ст. л.

Уксус винный белый

1,5

1,5

1 ч. л.

Вустерский соус

0,9

0,9

 

ДЕСЕРТЫ

 

 

кусок (90г)

Торт с шоколадным кремом

38,0

38,0

30 г

Шоколад горький

17,9

16,2

15 г

Печенье с шоколадной крошкой

10,3

10,0

15 г

Печенье овсяное

12,4

11,9

1/2 стакана

Мороженое шоколадное

18,6

17,8

1/2 стакана

Мороженое ванильное

15,6

15,6

1 кусок (1/8 пирога диаметром 23 см)

Пирог яблочный

57,5

55,3

 

ЯЙЦА

 

 

1 шт.

Яйцо куриное

0,6

0,6

 

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ

 

 

1 ч. л.

Кукурузное масло

0,0

0,0

1 ч. л.

Майонез (по классическому рецепту, без сахара, крахмала и других добавок)

0,1

0,1

1 ч.л.

Оливковое масло

0,0

0,0

2 ст. л.

Салатная заправка с сыром рокфор

2,3

2,3

2 ст. л.

Салатная заправка для салата «Цезарь»

0,6

0,5

2 ст. л.

Салатная заправка «Итальянская»

3,0

3,0

2 ст. л.

Салатная заправка «Тысяча островов»

4,8

4,8

1 ч.л.

Кунжутное масло

0,0

0,0

 

ФРУКТЫ И ФРУКТОВЫЕ СОКИ

 

 

1 шт.

Яблоко (среднего размера)

21,0

17,3

1/4 стакана

Яблоки протертые

6,9

6,2

1 шт.

Абрикос (свежий)

3,9

3,1

1/4 стакана

Курага

24,9

21,3

1 шт.

Авокадо

14,9

4,8

1 шт.

Банан (небольшой)

23,7

21,2

1/4 стакана

Ежевика

4,6

2,7

1/4 стакана

Голубика

5,1

4,1

1/4 стакана

Дыня, сорт «канталупа» (нарезанная)

3,3

3,0

1/4 стакана

Вишня

4,8

4,2

1/4 стакана

Клюква (свежая)

3,0

2,0

1 шт.

Инжир (свежий)

9,6

7,9

1/4 стакана

Виноград

7,1

6,7

1/4 стакана

Дыня, сорт «белая мускатная» (нарезанная)

3,9

3,6

1/2 стакана

Сок яблочный

14,5

14,4

1/2 стакана

Сок грейпфрутовый

11,1

10,9

1 ст. л.

Сок лимонный

1,3

1,3

1/2 стакана

Сок апельсиновый

13,4

13,2

1/2 стакана

Сок томатный

5,1

4,7

1 шт.

Киви

11,3

8,7

1/4 стакана

Манго (нарезанный)

7,0

6,3

1 шт.

Нектарин

16,0

13,8

1 шт.

Апельсин

16,3

12,9

1/2 стакана

Папайя (нарезанная)

3,4

2,8

1 шт.

Персик (среднего размера)

10,9

8,9

1 шт.

Груша (среднего размера)

25,1

21,1

1/4 стакана

Ананас (нарезанный)

4,8

4,3

1 шт.

Слива

8,6

7,6

1/4 стакана

Малина

3,6

1,5

1/4 стакана

Клубника

2,7

1,8

1 шт.

Мандарин

7,8

6,2

1/4 стакана

Арбуз (нарезанный)

2,8

2,6

 

КРУПЫ

 

 

1/2 стакана

Ячменная крупа (готовая перловая каша)

22,2

19,2

1/2 стакана

Пшеничная крупа булгур (готовая каша)

16,9

12,8

2 ст. л.

Кукурузная мука-крупка

11,7

10,6

1/2 стакана

Пшеничная крупа кускус (готовая каша)

18,2

17,1

1/2 стакана

Кукурузная крупа (готовая каша)

11,8

9,7

1/2 стакана

Рис бурый нешлифованный (готовая каша)

22,4

20,6

1/2 стакана

Рис белый шлифованный (готовая каша)

22,3

21,9

1/2 стакана

Рис дикий (готовая каша)

17,5

16,0

2 ст. л.

Пшеничные зародыши (обжаренные)

7,0

5,2

 

СОУСЫ И ПОДЛИВЫ

 

 

2 ст. л.

Соус барбекю

4,0

3,6

1/4 стакана