Новые угрозы XXI века

Многие эксперты и исследователи считают, что фастфуд опасен также потому, что разрушает не только здоровье, но и культуру. Сам факт быстрого употребления бургера: не используя столовые приборы, руками, над какой-то бумагой, — деградационный стиль пищевого поведения. Формирование подобной стилистики, основанной на животных рефлексах, можно сравнить с поведением первобытного человека. Культура фастфуда убивает традиции семейного застолья — еда всухомятку и на бегу не предполагает общения за столом с членами семьи или с друзьями. Некоторые эксперты полагают, что все это делается специально, имея в виду разрушение здоровья генофонда нации. Ожирение в странах преобладающего фастфуда растет с колоссальной быстротой — в частности, в США диагноз ожирение 4-й степени имеют около 50 миллионов человек, и это практически терминальная фаза. Россия тоже может получить такой показатель, если будет следовать вышеописанной культуре питания.

Еще одна проблема — неправильный прикус. В последнее время все больше детишек нуждаются в выравнивании прикуса, и причина этого как раз в том, что дети едят не то, для чего мы были созданы. Мы не должны есть мягкие булки, легкообрабатываемую пищу, чипсы, сухарики. Мы должны правильно питаться фруктами, овощами, мясом. Казалось бы, неправильный прикус — невеликая беда.

Однако это начало большой проблемы, причем не только для любителя фастфуда, но и для его детей, внуков и даже правнуков. Природа создала человека так, что он должен есть хрустящие корнеплоды и волокнистое мясо, грызть, кусать, жевать, а не питаться однородной мягкой субстанцией. Для нормального функционирования организма врачи советуют съедать в день 600 граммов плодов. В кафе быстрого питания тоже можно найти салаты, но их заказывают очень редко, в основном люди идут туда за бутербродами. Отсутствие в рационе свежих овощей и фруктов в необходимом количестве может обернуться страшными последствиями, о которых человек вряд ли задумывается, жадно поедая бургер. Если люди из поколения в поколение будут есть фастфуд и неправильную пищу, в итоге уже генетически ребенок родится с неправильным прикусом.

О вреде сладкой газировки знает, пожалуй, каждый. Но сахар — далеко не самый коварный компонент, который может содержаться в газированной воде. Яркие цвета шипучих напитков — результат использования химических красителей. Они могут вызвать не только аллергию, но и более страшные последствия. Немногие знают, что химические красители разрушают и психику человека, и особенно опасен в этом смысле компонент с маркировкой Е 102 под названием «тартразин», придающий напитку красивый зеленый оттенок. Тартразин — это синтетический краситель, который добывается из отходов производства каменноугольного дегтя. Эта добавка влияет на психику, поскольку дает временный прилив сил, который, однако, потом сменится резкой усталостью. Для ребенка этот компонент опасен вдвойне, потому что снижает внимание, увеличивая при этом активность. Если ребенок перекусил пирожком со сладкой газировкой на перемене, то на уроке он ничего не поймет, поскольку его внимание будет направлено на переваривание того, что он съел. Отсюда такие проблемы, как низкая успеваемость, неадекватное поведение, утомляемость и капризы.

Газированная вода

Как сохранить здоровье свое и своей семьи? Казалось бы, все просто — надо перестать ходить в кафе быстрого питания, отказаться от сладкой газировки, готовить дома еду и собираться всей семьей за столом. Вопрос заключается в другом: а где купить продукты для семейного обеда? Дело в том, что химические добавки добрались и до магазинов. Найти сосиски или колбасу без глутамата натрия и ароматизаторов в городских магазинах — нелегкая задача! Сырое мясо сейчас тоже сложно назвать натуральным, поскольку его аппетитные куски могут подолгу лежать и не портиться. Этому способствуют холодильные установки и антибиотики, которые добавляют не в мясо, а в корм скотине.

Самое страшное заключается в том, что коровье молоко, особенно промышленного производства, сегодня превратилось в продукт, от которого лучше отказаться. Причина в том, что коровы сейчас едят растения с гербицидами и пестицидами. Кроме того, животных кормят антибиотиками, гормонами роста, вводят пролактин для лучших показателей выработки молока. Полезным, по мнению специалистов, может быть только молоко с небольшим сроком годности. Нужные человеку бактерии и длительное хранение — вещи несовместимые, а молоко, срок годности которого 6 месяцев, — полный нонсенс. Поэтому необходимо покупать молоко, у которого срок годности не превышает недели.