Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Имя дня – Андрей. В основе этого имени – греческое слово «андрос», то есть «мужчина». Человек с таким именем – настоящий мужчина, упорный, мужественный и немногословный. Андреи обладают богатой фантазией, они на первое место ставят свои интересы и не всегда принимают во внимание интересы окружающих. Мужчины с этим именем – страшные сладкоежки, но обычно умело это скрывают. Андрей, родившийся в сентябре, искренне привязан к братьям, но к сестрам (родным и двоюродным) относится очень ревниво и часто сопоставляет свои и их успехи и достижения. Мужчин с этим именем обычно очень ценит руководство, авторитета ему добавляет и то, что он стремится к абсолютному совершенству в своей профессии. Считается, что рожденные в сентябре Андреи больше склонны к естественным наукам и добиваются в них серьезных успехов. Они же удачливы в бизнесе.

Рецепт дня

Что приготовить в сентябре?

Неплохая идея – яблочные чипсы. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте на тонкие кольца, положите на решетку, поставленную на противень, и запекайте в духовке при самой маленькой температуре в течение 1–2 часов. Получившийся десерт – прекрасное низкокалорийное лакомство. Неплохой и необычный гарнир – пюре из картофеля и тыквы. Отварите поровну картошки и тыквы, слейте отвар и сделайте пюре с молоком, маслом, перцем и солью. Идея для соуса – взбить столовую ложку зернистой горчицы и 50 г сливочного масла. Этот соус особенно хорош со свежеотваренной или приготовленной на гриле кукурузой. Еще одна идея для соуса. На медленном огне обжарьте в оливковом масле два красных перца до мягкости с двумя-тремя очищенными зубчиками чеснока, измельчите в блендере или процессоре (при необходимости можно добавить немного бульона или оливкового масла). Подавайте с рыбой или макаронами.

21 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Достигший добродетели, хотя бы он и не был умен, тверд в своих действиях. Он слаб (телом), но силен (духом).

Конфуций

Народное название: Рождество Богородицы, малая Пречистая, аспожки, оспожин день, осенины, вторая встреча осени, праздник урожая, госпожинки, Спасов день, аспасов день, пасекин день, день луковой слезинки, луков день.

Традиции. На этот день приходится праздник урожая, который в народной традиции получил название осенины, или оспожинки. Отмечали его несколько дней, иногда даже целую неделю. Этот праздник считался концом лета. Этот день отличался играми, песнями и специальными обрядами. Полагалось встречать матушку-осень овсяным хлебом: самая старшая женщина в деревне держала хлеб, а остальные пели песни и молили Пречистую Богородицу: «Богородица Пречистая, избавь от маты, надсады от души отведи, мое житье-бытье освети!» Затем хлеб разламывали на части, каждая семья относила свой кусочек в хлев и отдавала по крошке скотине. Этот хлеб считался прекрасным оберегом для домашней живности. Пресвятой Деве в этот день ходили молиться к родникам, поскольку рождение Богородицы связывалось в народном представлении с кристально чистой водой. Воду в них вначале освящали, а затем несли домой и пили по глоточку по утрам. Молодожены в этот день встречали гостей – к ним по традиции приходили в гости родные: посмотреть, как живут, дать добрый совет, а новобрачные должны были угостить родню, с благодарностью принимать советы и одарить родственников круглыми пирогами. Молодой семье непременно полагалось похвастаться нажитым со дня бракосочетания добром, новыми нарядами и домашней утварью, показать порядок в доме и на дворе. На столе главными были румяный каравай как символ солнца и силы природы и пиво, символизирующее щедрость природы. В этот день полагалось убирать на хранение лук и заносить под крышу ульи с пчелами на зиму.