Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции. Считается, что с этого дня жизнь животных в лесу замирает, в свои права вступает осень, а змеи перебираются в леса с полей. Знающие люди говорили, что они ползут вереницей по рощам и выбирают место для зимовки, ведь они уходят в подземное царство вслед за уснувшим солнцем. Считалось, что гадов созывает к себе святой Артамон, который закрывает их норы на замок. К этому же святому обращались с просьбой защитить от змеиного укуса. В этот день нельзя было ходить в лес, чтобы не стать жертвой змей, которые перебирались в норы на зиму. А если уж пришлось, надо прибегнуть к такому способу: если заметили змею, надо сделать шаг правой ногой и остановиться, сделать три земных поклона и сказать: «Спаси меня, Господи, от зверя бегущего, от гада ползущего!» – и плюнуть три раза через левое плечо. Змеиного укуса можно было избежать, если иметь при себе ясеневую тросточку, платок, смоченный в отваре ясеневой коры, кору, лист или золу ясеня. От змей помогает трава марьин корень, которую нужно носить на нательном кресте, или вероника – веточку этой травы надо положить в обувь. Чтобы змея не причинила вреда, можно читать специальный заговор. Читают его в субботу, а слова его такие: «Стану я, раб Божий, благословясь. Пойду я, перекрестясь, из дверей в двери, из ворот в ворота. Умоюсь я не водою, а утренней росою, утрусь тонким белым полотном, подпояшусь светлым месяцем, обручусь частыми звездами и калеными стрелами. Пойду я в чистое поле, в зеленые луга. В зеленых лугах на крутой горе стоит соборная церковь. В этой церкви стоит золотой престол, на этом престоле стоит батюшка Илья-пророк. Благослови ты меня идти в чистое поле! В чистом поле стоит ракитов куст, под тем кустом лежит серая змея Василиска и змей полоз – Василий. Пойду я к вам поближе. Я к вам пришел жало вынимать, у вас силу отнимать. Утолите свое сердце, удалите свое жало в сырую землю. Будьте, мои слова, на вас заговорены (имя) не трижды, а один раз на положенное время на всякий день и на всякий час. Отныне и до века. Аминь». Этот день считался днем охотников, сулящим удачу и счастье на весь год тому, кто на охоте добудет хоть зайца.

Приметы

Если видишь много змей – зима будет суровая.

Поравняется день с ночью, да и пойдет на убыль.

Как с осени заморозит наголе (холода без снега) – лучше рожь будет, а когда на талую землю напало – рожь подопреет.

Длинные сумерки – к ненастью, короткие – к хорошей погоде.

Быстрое окончание листопада – к суровой зиме.

Артамон последний раз змей на волю отпускает, а потом затворяет в глубинах земных на замок.

Именины празднуют: Федор, Алексей, Альберт, Афанасий, Даниил, Никодим, Семен, Юлиан.

Имя дня – Федор , что в переводе с древнегреческого означает «Божий дар». Мужчина с этим именем часто находится в стороне от происходящих событий, он не очень общителен. Он отличается особой аккуратностью – у него все инструменты находятся под рукой, одежда и обувь развешаны и разложены по полочкам, а книги стоят по алфавиту. Этот мужчина не любит одалживать свои вещи и делиться результатами работы, которую проделал сам. Обращаться к нему за одолжением также не стоит. У Федора, родившегося осенью, поистине золотые руки, он надежен и обстоятелен. На работе его очень ценят и часто продвигают по службе. Этот мужчина никогда не вступает в конфликты, но отношения с сослуживцами ограничиваются в основном служебными делами, после работы он спешит домой, и его не увидишь в компании приятелей.

Рецепт дня

Капуста в сухарях

Цветная, белокочанная, савойская или любая другая капуста – примерно 1 кг, панировочные сухари (или измельченный вчерашний батон, или любая готовая панировка, можно со специями) – 100–150 г, сливочное масло – 30–50 г. Цветную капусту или брокколи разобрать на соцветия, белокочанную нарезать квадратиками среднего размера, сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить примерно 10 минут с момента закипания, откинуть на сито. В сотейнике или сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, добавить панировочные сухари или готовую панировку и нагревать, помешивая, до тех пор, пока сухари не поджарятся (только не передержите). Выложите капусту в сухари, перемешайте и подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к котлетам или жареной курице.

26 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым