Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Рецепт дня

Сметанные крендельки

Сметана – 6 ст. ложек, сахар – 2 ст. ложки, яйца – 2 шт., ванилин или лимонная цедра, мука. Смешать сметану с сахаром и яйцами, добавить лимонную цедру или ванилин и столько муки, чтобы тесто было не особенно крутое, но хорошо раскатывалось, все хорошо перемешать. Разогреть духовку, на противень выложить тесто в виде крендельков, смазать их яйцом, посыпать сахаром и печь примерно полчаса.

Октябрь

Традиции месяца

Октябрь – грязник, листопад, подзимник, свадебник, паздерник, зазимье, замерь, хвал-месяц – десятый месяц года, второй месяц осени. У римлян он был восьмым по счету месяцем года, отчего и получил свое название (от латинского осtо – восемь). На Руси октябрь называли листопадником – из-за осеннего падения листьев, или паздерником – от паздери, кострики (этапы изготовления пряжи или веревок из растительного сырья), так как в этот месяц начинают мять лен, коноплю. В простонародье октябрь звался грязником – из-за осенних дождей, ненастья и грязи, или свадебником – от свадеб, которые справляют в это время в крестьянском быту. Отошло время полевой и огородной страды – пора честным пирком да за свадебку садиться. С Покрова (14 октября) начинали по деревням да селам свадьбы за свадьбами играть-гулять. Погода в этом месяце очень изменчива. День убывает более чем на два часа. Считается, что время с 1 по 15 октября – это золотая осень, 16–23 октября – глубокая осень, а с 24-го числа начинается предзимье. По астрономическому календарю в этом месяце Солнце находится в созвездии Девы, затем переходит в созвездие Весов. Талисман месяца – камень опал, цветок – календула. Слякотная погода в октябре вызывала досаду: работы приостанавливались, и крестьянину приходилось вынужденно бездельничать. Можно было работать лишь на гумне, да и то в погожий день. Зато у женщин дел хватало вдосталь.

Приметы

Октябрь ни колеса, ни полоза не любит.

Гром в октябре предвещает бесснежную, короткую и мягкую зиму.

Осень говорит: «Озолочу!»» – а зима: «Как я захочу!»

Первый снег выпадает за сорок дней до настоящей зимы.

Листопад прошел быстро – скоро наступит стужа и зима будет суровой, а если листья остаются зелеными и долго держатся на деревьях – зима будет короткая, с небольшими морозами.

Сентябрь пахнет яблоком, октябрь – капустой.

Первый снег упал на мокрую землю – останется, на сухую – скоро сойдет. От первого снега до санного пути – шесть недель.

Дневной снег не лежит – первый надежный снег выпадает к ночи.

В октябре на одном часу и дождь и снег.

В октябре семь погод на дворе: сеет, веет, кружит, мутит, ревет, сверху льет и снизу метет.

Всем октябрь взял, да мужику хода нет.

Ни извозом поехать, ни в поле работать.

В октябре та бабам и работа, что льны приспевают.

Каков октябрь, таков и апрель.

В октябре луна в кругу – лето сухое будет.

Ох ты, батюшка октябрь! Только и добра в тебе, что пивом взял.

В октябре только и ягод, что рябина.

1 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Добродетель в человеке должна иметь свойство драгоценного камня, который неизменно сохраняет свою природную красоту, что бы с ним ни приключилось.

Марк Аврелий

Народное название: первое зазимье, шиповница, истопница овинная, плакунья журавлиная, Арина, Ирина, Орина – журавлиный лет, отлет журавлей.