Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Имя дня – Архип. Это древнегреческое имя означает «начальник конницы». Святой покровитель этого имени – пономарь Архип Херотопский. Широко известен и апостол Архип, это святой апостол от семидесяти (то есть выбранный Иисусом Христом после двенадцати первых апостолов). Архип верно и честно служил, распространяя учение Христа, отличался святой праведной жизнью, особым рвением в молитвах и требовательностью к себе, он был строгим аскетом, но отличался величайшим состраданием к бедствующим. Исполненный святого духа, Архип проповедовал вероучение во многих городах, в том числе и в Иерусалиме. За это мученик и пострадал при Нероне – был изрезан ножами. С детства у мужчины с этим именем слабое здоровье, что проявляется с самого раннего возраста, его часто преследуют травмы, разного рода проблемы и сложности. Но болезненный ребенок превращается с возрастом в шумного и неугомонного мужчину, который любит повышенное внимание к себе. Архип, родившийся в декабре, с родственниками, друзьями и коллегами по работе устанавливает одинаково ровные отношения. Этот мужчина не стремится в лидеры, но умеет постоять за себя. Чаще всего он уже в школьном возрасте выбирает себе профессию, поступает в вуз, успешно оканчивает его и неплохо устраивается в жизни.

Рецепт дня

Рыба под маринадом

Семга, судак, тилапия – 1 кг, лук репчатый – 1 крупная луковица, морковь – 4–5 шт., жгучий красный перец – 1 шт., маринованные томаты – 3–4 шт., оливковое масло – 2 ст. ложки, красный уксус – 2 ст. ложки, соевый соус – 2 ст. ложки, томатная паста – 2 ст. ложки, чеснок – 2–3 зубчика, соль, перец, зелень. Рыбу нарезать кусочками размером с большой палец, залить уксусом и соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться на 15 минут. Лук нарезать очень тонкими полукольцами, морковку натереть на крупной терке, жгучий перец очистить от семян и мелко нарубить. Залить лук маринадом, в котором лежала рыба, и поставить в холодильник на полчаса. Разогреть сковороду, налить немного оливкового масла, когда оно нагреется, положить измельченный ножом (ни в коем случае не пропущенный через давилку) чеснок, томатную пасту и морковь, перец, тушить 15 минут, часто помешивая. Затем положить маринованные помидоры без кожицы и тушить на слабом огне. Слить маринад с лука. На другой сковороде нагреть оливковое масло и на максимальном огне обжарить его – лук должен остаться хрустящим. На глубокое блюдо выложить слоями: обжаренный лук, жареная до хрустящей корочки рыба, мелко нарезанная зелень (лучше всего кинза и укроп) и залить маринадом. Для получения наилучшего результата оставить в холодильнике на ночь.

6 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Борьба с собою и насилие над собою, конечно, должны быть вследствие наших прежних грехов; но это насилие – любовное, законное. Мать вырывает ребенка своего из пасти зверя. Ребенку больно, но он, конечно, должен приписать свое страдание не матери своей, спасающей его, а зверю, желающему удержать его. Так же точно и человек должен относиться к борьбе благочестия с нечестием: благочестие, как мать, вырывает нашу душу от нечестия, и хотя борьба эта и мучительна для нас, но она необходима и доставляет нам благо. Плохо было бы для нас, если бы Бог оставил нас вовсе без борьбы. Без нее не может явиться в нас и благочестие.

Блез Паскаль

Народное название: Митрофан, Митрофаний, день памяти Александра Невского.

Традиции. В день Александра Невского всегда вспоминали павших воинов и гадали об ушедших на войну или служащих в армии. Для этого надо поймать паука и посадить его в банку, которую после завязать. Через шесть (иногда через восемь) дней смотрят, жив ли он. Если он жив, то жив и человек, на которого гадают. Или паука надо посадить в горшок. Насекомое начинает плести паутину. Если он начинает делать это от самого верха горшка, то человек, на которого гадают, скоро вернется домой. Или пекут три булки, в одну из них кладут крест. Когда булки остынут, их меняют местами и раскладывают так: одну – на порог, одну – на лавку и последнюю – на полку у образов. Если крест окажется на пороге, то человек, на которого гадают, скоро вернется; если у образов – то может и совсем не вернуться.