Интересно, что на востоке и юге (Негев, Синай) среди обществ охотников-собирателей и, вероятно, пастухов сохраняется традиция возведения круглых в плане жилищ. Прямоугольная планировка домов известна приблизительно с 7700 г.до н.э. и считается одной из главных характеристик оседлого земледельческого общества в противоположность круглым в плане домам мобильных групп. К основному помещению 6,5х4 или 7х3 м пристраивались многочисленные комнатки (в среднем 0,8х2,5 м), служившие, скорее всего кладовыми.
Среди прочих строительных конструкций PPNB известна 2-метровая (1,8 м в ширину, раскопана на 3 м) стена Иерихона В, которая так же, как и в PРNA, не считается оборонительной. На протяжении первых 10 строительных горизонтов PPNB стены не существовало. Затем она сооружается для поддерживания жилых построек, на что указывает примыкающая к ней терраса.
Наличие каких-либо культовых зданий не выявлено, хотя в Иерихоне В небольшое строение нестандартной планировки (ниша и основания нескольких колонн), не имеющее следов проживания в нем, может считаться семейным святилищем».Докерамический неолит С, Pre-Pottery Neolithic C – PPNС известен на протяжении последних 15 лет (6000-5500 – для Южного и Центрального Леванта, на севере – заключительный PPNB, например, поселение Мурейбит).
Первоначально вслед за К.Кеньон, определившей, что на месте Иерихона В следующее поселение возникает только через 1000 лет (Kenyon K.M. Archaeology in the Holy Land. L.1960,с.63), было принято считать, что между двумя периодами – докерамическим и керамическим неолитом – существовал значительный хронологический разрыв. Однако недавние раскопки в Иерихоне (с 1992 года) и на территории Иордании показали, что история
данного региона исследована далеко не полностью».Керамический неолит, Pottery Neolithiс – PN (для Средиземноморского побережья): Ярмукская культура (5500-5000), Лодская культура (ок.5000-4700, Иерихон IX) и культура Вади Раба (4700-4200/4000). Периодизация дана в основном для приморской зоны, так как именно сюда мигрировала основная масса населения после начавшейся аридизации.
Ярмук – Средиземноморское побережье, Лод – долина Иордана между Тибериадским озером и Мертвым морем, обе культуры распространены на территории около 10000 км².
Большинство поселений керамического неолита не имеют слоев ни предшествующих, ни последующих культур. Археологических данных от этого периода известно довольно мало, так как климат и почвы не способствовали их сохранности.