Обольщениео биодобавках

Мы часто употребляем разные напитки - фанту, пепси-колу, напитки, приготовленные из сухих концентратов. Но, наверное, мало кто знает, что фантой можно чистить медные монеты, в пепси-коле “варить” джинсы, а сухими концентратами красить скорлупу яиц.

Интересный вопрос для читателей: если фантой можно чистить медь, а в пепси-коле “варить” джинсы, то как же наш желудок выдерживает их, не “свариваясь” и не растворяясь под их действием? Действительно ли они безвредны для человека? Входящая в их состав лимонная кислота может изменять кислотность желудочного сока, а это может приводить к изменению пищеварения, нарушать всасывание различных ингредиентов пищи, и в результате могут изменяться кислотно-щелочное состояние крови и различные биохимические процессы в организме.

Во многие виды жевательной резины, как выяснилось, входит в большом количестве аминокислота фенилаланин. Врачи считают, что фенилаланин в больших количествах вреден для мозга, особенно для детского растущего мозга. Когда ферментная система, принимающая участие в метаболизме фенилаланина не справляется с перегрузкой, возможно специфическое отравление мозга фенилаланином и продуктами его метаболизма, как это происходит при наследственном заболевании фенилпировиноградной олигофрении. При этом заболевании имеется наследственно обусловленный дефект фермента фенилаланингидроксилазы. Заболевание наследуется по аутосомнорецессивному типу, поэтому может проявиться только в том случае, когда патологический ген ребенок получит и от отца и от матери. Однако такая вероятность наследования одновременно патологического гена от обоих родителей является низкой (составляет 1 на 10000 новорожденных, это - гомозиготное носительство гена), однако носительство гена составляет 1 на 100 человек, т. е. наличие гена, передающегося только от одного родителя, это - гетерозиготное носительство. При гетерозиготном носительстве гена фенилпировиноградной олигофрении ферментная система фенилаланингидроксилазы может не справиться с повышенным содержанием фенилаланина в крови и возможно поражение мозга продуктами обмена фенилаланина, особенно в детском возрасте. Но как раз дети-то в основном и увлекаются жевательной резиной. В этих случаях есть вероятность специфического поражения мозга у каждого сотого ребенка, а это уже не такая уж низкая вероятность, учитывая почти эпидемический характер увлечения “жвачкой” в детском возрасте, тем более, что известны случаи заболевания у взрослых с геном гетерозигот после острых вирусных инфекций, что проявляется у них развитием острого коматозного состояния или постепенным формированием органического слабоумия с психотическим синдромом16.

В годы перестройки у нас в стране появились продукты, запрещенные для реализации и в странах - членах Организации экономического сотрудничества (т. е. в экономически развитых государствах). В состав этих продуктов входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы вредные для здоровья в зависимости от их индивидуального влияния. На упаковках такие продукты обозначаются символом Е.

По сведениям Тодора Дичева (данные исследований которого мы уже приводили в начале книги), производство таких продуктов ускоренными темпами развивалось на предприятиях западных фирм на Багамах, Кипре, Филиппинах, Мальте, в Пуэрто-Рико, Сенегале, Израиле, Марокко, Австралии, Кении, а также в Голландии и Германии и поставлялось в страны СНГ и Восточной Европы в возрастающем количестве.

Центр независимой экологической экспертизы движения “КЕДР” выпустил в 1997 году листовку, показывающую насколько вредны различные добавки для здоровья человека. Мы приводим ее полностью, так как здесь указан телефон Центра экспертизы Конструктивно-экологического движения “КЕДР”. Каждый россиянин может обратиться в этот центр за разъяснениями по поводу состава тех или иных продуктов, имеющих опасную символику.

ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ - НАША ЦЕЛЬ

Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с различными импортными продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Исследования показали, что целый ряд таких веществ при постоянном употреблении, в зависимости от индивидуального влияния, представляет серьезную угрозу здоровью. Поэтому Центр независимой экологической экспертизы Движения “КЕДР” рекомендует иметь эту памятку под рукой при совершении покупок.

Ниже приводится таблица наиболее вредных пищевых добавок. В таблице первые четыре символа - это надпись на упаковке (например, Е230), после тире указан характер вредного воздействия в соответствии с указанными внизу таблицы условными обозначениями (например, Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка).