Вишня обыкновенная очень часто выращивается в наших садах и на приусадебных участках. Ее вкусные ягоды с удовольствием едят как дети, так и взрослые. Она хорошо утоляет жажду, оказывает послабляющий эффект (поэтому может использоваться при длительных запорах) и улучшает аппетит, обладает желчегонным и мочегонным действием. А отвары свежих листьев вишни в молоке очень хорошо помогают при желтухах различного происхождения. Народная медицина считает, что вишня благотворно влияет на центральную нервную систему, так как обладает успокаивающим и противосудорожным действием.
Рекомендуется в период сезона принимать по 1–2 стакана свежего вишневого сока.
Груша обыкновенная тоже очень распространена на дачных участках, а в диком виде она до сих пор встречается в средней и южной полосе России, где растет в смешанных лесах. Ее продолговатые плоды считаются прекрасным диетическим продуктом и употребляются в пищу чаще в свежем виде. А из предварительно высушенных семян можно готовить напиток, заменяющий кофе. Плоды груши – это ценная поливитаминная пища, которая способствует хорошему пищеварению и перистальтике кишечника, укрепляет сосуды, отлично усваивается организмом. Кроме этого, установлено наличие противовоспалительного и антисептического действия грушевого сока, что позволяет применять его при воспалениях печени и желчного пузыря. Рекомендуется принимать по 1/2–1 стакану грушевого сока 2–3 раза в день. Но имейте в виду, что прием большого количества сока может вызвать запоры, так как плоды груши содержат дубильные вещества.
Клюква болотная – это вечнозеленый стелющийся кустарник, который замечательно растет на болотистых почвах. Ее плоды – многочисленные сочные кисловатые ягоды – прекрасный источник аскорбиновой кислоты. Кроме этого, клюква освежает, тонизирует организм, повышает умственную и физическую работоспособность, чего порой так всем не хватает, улучшает пищеварение. Клюквенный сок используется в народной медицине для профилактики камнеобразования и как антисептик. Научные исследования доказали, что когда обычные антибиотики не в силах справиться с инфекцией, прекрасно помогают сок и отвар плодов клюквы. Это особенно верно при заболеваниях мочевыводящих путей, но может быть с одинаковой верностью отнесено и к другим внутренним воспалениям (в том числе печени и желчного пузыря).
Чтобы приготовить клюквенный сок, нужно взять свежую или замороженную клюкву, хорошо размять ее деревянным пестиком или ложкой и поместить в матерчатый мешочек, под который подставить эмалированную посуду. Когда наберется достаточно сока, в него нужно засыпать сахарный песок из расчета 200 г сахара на 1 л сока, затем поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Полученный сок должен немного остыть, затем его разливают в бутыли, после чего их плотно закупоривают. При употреблении сока на 3 ст. л. его надо взять 1 ст. л. сахара или меда и залить 1 стаканами воды, хорошо размешивают и пьют. Помимо сока, можно готовить клюквенные морсы, сиропы, компоты и освежающие напитки. Имейте в виде, что клюквенный сок очень кислый, поэтому его нельзя употреблять больным гастритом или язвенной болезнью.
Лимонное дерево считается непременным атрибутом многих южных загородных вилл. Это небольшое вечнозеленое дерево обладает прекрасной раскидистой кроной, а его ароматные светло-желтые плоды очень ценные для медицины. Во всем мире насчитывается около 30 видов этого, растения, на основе которых созданы десятки гибридных форм. Кстати, сейчас очень модно выращивать лимоны и другие цитрусовые дома. Однако их плоды не рекомендуется есть, так как они очень кислые и горькие.
В лимоне, как и в других цитрусовых, содержится очень много аскорбиновой кислоты (или витамина С), а также разных минеральных солей, поэтому его так важно употреблять. Кроме этого, при хранении в лимоне мало меняется содержание витаминов, что очень удобно особенно в зимнее время, когда естественные источники витаминов ограничены.
Народная медицина плоды лимона в свежем и обработанном виде (соки, сиропы, варенье, джемы, цукаты из лимонных шкурок) рекомендует при болезнях печени и желчного пузыря (гепатитах, циррозах, острых и хронических холециститах с камнями), при атеросклерозе, при повышенном холестерине, при мочекаменной болезни, если нарушен обмен веществ. Кроме этого, сок лимона очень хорош как кровоостанавливающее средство при носовых, десневых, желудочных и других кровотечениях.
Очень полезен сок лимона при простудных заболеваниях, когда организм ослаблен и нуждается в витамине С. Его пьют, добавляя сок половинки лимона в 1/2 стакана горячей воды, 2–3 раза в день. Лимон можно добавлять и в салаты из свежих овощей. Избегайте добавления поваренной соли, так она не только не принесет пользы, но и пойдет во вред.