Очищение простоквашей тибетского молочного гриба

Вопрос

– Молоко каких животных лучше всего использовать для приготовления грибного кефира?

Ответ

– Вы можете сквашивать при помощи тибетского молочного гриба молоко любых домашних животных – не только коров, но и коз, овец и др. Однако учитывайте то, что готовый продукт может иметь специфический вкус.

...

Вопрос

– Можно помещать тибетский молочный гриб в молоко, разбавленное водой?

Ответ

– Обычно разведенное молоко (в пропорции 1:1) применяют только в двух случаях: при необходимости оставить гриб больше чем на сутки и если вы отделили часть гриба и держите его у себя перед тем, как отдать кому-то. Получившуюся простоквашу пить не рекомендуется, однако вы можете использовать ее в косметических целях. Никогда не заливайте гриб смесью большего количества воды и меньшего количества молока – это приведет к его гибели.

...

Вопрос

– Какая вода подходит для промывания тибетского молочного гриба?

Ответ

– Лучше всего использовать воду, принесенную из родника. Специалисты не советуют промывать тело гриба под краном, так как в водопроводной воде часто содержится большое количество вредных примесей. Но вы можете использовать отфильтрованную или отстоянную в течение суток водопроводную воду, или же купить питьевую воду в магазине.

...

Вопрос

– Как быстро гриб начинает расти и делиться?

Ответ

– Процесс деления гриба начинается сразу же, как он попадает в молоко. Через 2–3 недели он удвоит свой первоначальный объем. Чем выше жирность молока, которым вы заливаете гриб, и температура воздуха в помещении, тем быстрее он будет расти и делиться.

...

Вопрос

– Я первый раз залила тибетский гриб молоком. Как я смогу догадаться о том, что он начал делиться?

Ответ

– Вы скоро заметите, что общий объем тела гриба увеличился, а в молоке появились небольшие белые крупинки.

...

Вопрос

– Когда я пила тибетскую простоквашу, я проглотила несколько кусочков гриба, приняв их за молочные сгустки. Это не опасно?

Ответ

– Ничего страшного, вы только получили еще одну порцию полезных бактерий.

...

Вопрос

– Мне кажется, что постояв в холодильнике в течение нескольких часов, грибной напиток становится вкуснее. Так ли это на самом деле?

Ответ

– Да, действительно, многим людям больше нравится пить кефир, которые после приготовления был помещен в холодильник на 4–6 часов. Главное, не забывать взбалтывать его перед приемом.

...

Вопрос

– Как долго можно хранить готовую простоквашу в холодильнике?

Ответ

– Не держите готовый грибной кефир в холодильнике дольше 2-х суток.

Посуда для приготовления и хранения тибетского настоя

...