Основы менеджмента в фитнес-индустрии

Продавать спортивное питание нужно, ведь для клиентов, тренирующихся в фитнес-клубе, спортивное питание – необходимая дополнительная услуга. Если клиент хочет добиться быстрых результатов, без пищевых добавок и витаминов ему не справиться. Правда, наше общество до сих пор путает спортивное питание и стероиды, ведь недалекие журналисты, пишущие свои лживые публикации, путают все подряд. И клиенты, приходя в фитнес-клуб, сразу скептически относятся к спортивным добавкам.

Поэтому администратору и тренеру приходится перебарывать клиента, вступая в неравный спор с журналом или публикацией, которую прочитал клиент. Скажу честно, это тяжело. Ведь авторитет у журнала, по мнению клиента, гораздо выше, чем у тренера и тем более администратора.

Помните: спортивное питание надо брать только под реализацию.

Рекомендации по продаже спортивного питания:

1. Грамотно оформленная витрина. Я не буду читать лекции по мерчандайзингу, но от грамотно оформленной витрины со спортивным питанием зависит, увидит ли клиент товар. Обычно витрину ставят за спиной администратора, либо возле рецепции, реже ставят в коридоре возле входной группы, либо в тренажером зале. Обидно, что эти витрины слабо подсвечиваются и совсем на привлекают внимание.

Питание должно привлекать внимание.

2. Знание товара и его качеств. Все администраторы и фитнес-тренеры должны знать, какое спортивное питание продается в клубе. Какие марки питания и его разновидности представлены на витрине. Знать, для чего именно необходимо принимать одну добавку, а для чего пить эти вкусные коктейли.

3. Администраторы и тренеры должны иметь план продаж спортивного питания. Звучит это не совсем приятно, но без плана продаж очень тяжело будет достичь желаемого результата. Каждый сотрудник должен работать на общий результат. Поэтому план по продаже спортивного питания – нормальный инструмент прибыльности фитнес-предприятия.

4. Тренеры должны продавать питание своим клиентам, получая хороший бонус. Очень часто тренеры продают питание своим клиентам втихаря. Утверждая, что клиенты не употребляют питание. А на самом деле тренеры имеют большую скидку у поставщиков питания. У них (тренеров) возникает резонный вопрос: зачем продавать питание клуба и получать 5 %, когда можно продавать свое собственное и получать 25-30 % с каждой банки. Это – повод задуматься для директоров и менеджеров.

Я часто сталкиваюсь с подобной проблемой в своей работе. Стараюсь ее решать с помощью выхода на прямых поставщиков, которые могут предоставить самые большие скидки при продаже спортивного питания. Это дает возможность предоставлять нормальные бонусы сотрудникам за продажу.

5. Регулярно обучать продажам весь персонал и прописывать скрипты (алгоритмы по продажам). Персонал надо обучать продажам минимум раз в 6 месяцев. Ведь вы им должны дать инструмент, с помощью которого они будут продавать. Персонал необходимо учить, а информацию, которую предоставляет поставщик питания, можно получить из соответствующих буклетов, которые не учат, а просто рассказывают, что входит в состав. Не хочу обижать поставщиков, но большинство так делают. Надеюсь, они будут исправляться и больше времени уделять обучению своих партнеров именно продажам.

7. Продажа воды

Очередной любимый и сложный вопрос дополнительных статей дохода клуба. Часть директоров и собственников под натиском клиентов и клубов конкурентов ставят кулеры и раздают воду бесплатно. Если ваши основные конкуренты делают так же, такой ход может быть оправдан. Особенно, если ваш клуб работает в премиум-сегменте, где высокая стоимость клубных карт. В остальных случаях я рекомендую продавать воду на рецепции или в баре. Ведь тут работает простая математика: если вы поставите кулер, будете платить ежемесячно деньги, а если будете продавать воду, то платить будут вам. Часть клиентов будет приходить со своей водой. Эта схема плохо работает еще и из-за того, что возле вас есть киоск или супермаркет. Хотя, если вы грамотно договоритесь с поставщиками воды, они и холодильник бесплатно поставят (при условии, что вы туда не будете ставить напитки конкурентов и класть творожок тренеров). И цены сделают нормальные. Вы сможете выставлять на продажу воду по цене, как в супермаркете, и у клиентов отпадет желание идти в магазин.

План на продажу воды ставить не обязательно:).

8. Аренда полотенец