Арбуз (продолжение).
9. По содержанию железа арбуз уступает только листьям салата и шпинату. Арбузное железо легко усваивается организмом. Поэтому при лечении и профилактике анемии арбузы – отличные помощники. Рекомендуют арбуз и при пороках сердца, носовых кровотечениях и вообще после любых кровопотерь для восстановления крови.
10. Повышенное содержание некоторых витаминов, железа и большое количество жидкости делают арбуз полезным в рационе кормящих матерей для профилактики анемии. А также это жидкость для увеличения количества молока.
11. Белая мякоть, расположенная сразу же за зеленой корочкой, обладает еще более сильным мочегонным действием, чем сочная мякоть арбуза.
12. Арбузные семечки – эффективное средство против глистов.
13 августа, вторник – 1-я фаза, 8-е лунные сутки.
Арбуз (продолжение).
Из арбузов можно приготовить арбузный мед, щербет, пастилу, повидло, цукаты.
Арбузный мед (бекмес).
Мякоть арбуза измельчают, протирают через сито или дуршлаг, процеживают через 2 слоя марли и ставят на огонь. Появившуюся при закипании пену снимают, сок снова процеживают, а затем ставят на медленный огонь и выпаривают, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Когда объем сока уменьшится в 5–6 раз, проверяют готовность сиропа каплей. Если охлажденные капли на тарелке не расплываются или делают это очень медленно, арбузный мед готов. Хранят арбузный мед в банках, завязав их чистой тканью или закрыв крышками (не герметически).
Он очень полезен для питания онкологических больных. Богат фруктозой, галактозой, микроэлементами, нужными для восстановления организма.
14 августа, среда – 2-я фаза, 9-е лунные сутки.