Оздоровительные советы для тех, кому за 40, на каждый день 2013 года

Арбузные цукаты. Цукаты из арбузных корок. Корки арбуза очищают от кожуры, режут на кусочки, моют в холодной воде, опускают в 70 %-ный сахарный сироп и варят до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными. Затем их отбрасывают на сито. Дают сиропу стечь, после чего раскладывают в один ряд на фанерных листах. Подсушивают при комнатной температуре. Можно и в духовке, при температуре 35–40 °C, в течение суток. Арбузные корочки обсыпают сахарной пудрой или сахарным песком, хорошо перемешивают. Вновь подсушивают (не подогревая) и укладывают в банки, которые закрывают пергаментом, целлофаном или герметичными крышками. Также можно хранить в бумажных пакетах.

Вариант . Арбуз очищают от мякоти (кожицу не снимать!), нарезают небольшими кубиками и варят в кипятке до мягкости. Далее опускают в сахарный сироп (1,5 кг сахара на 4 стакана воды), оставляя на 10–12 часов, а потом проваривают 10 минут.

Снова дают постоять и опять варят. Так повторяют три-четыре раза. Откинув горячие корки на сито, дают стечь сиропу, засыпают сахарным песком или пудрой, перемешивают и встряхивают. Можно подсушить в горячей духовке.

17 августа, суббота – 2-я фаза, 12-е лунные сутки. Луна в Козероге. Успенский пост

Активизируется чувство любви, милосердия и сострадания. Полезно подавать милостыню, оказывать благотворительную помощь нуждающимся. Противопоказаны злоба, ненависть, отчаяние и плач. В этот день могут сбыться молитвы, можно получить откровение. Это день победы мудрости души над обычным умом и чувствами. Ограничьте себя в твердой пище, употребляйте побольше жидкой, особенно соков, отваров, компотов. Физическая нагрузка небольшая – поберегите сердце.

Арбузное варенье. Арбузное варенье из мякоти. Разрезать один средний арбуз на куски. Очистить от семян. Долить воду (стакан) и варить на плите до размягчения кусков. Как только они размягчились, всыпать 400 г сахара. Теперь приготовить сироп: 500 г сахара, стакан воды и сок одного лимона.

Цедру одного лимона высыпать в готовую арбузную массу. Добавить сироп и варить на малом огне до готовности (загустения сиропа).

Пояснения: количество воды и сахара при приготовлении сиропа бывает разное и зависит от ягод, из которых готовится варенье. Чем водянистее ягода, тем меньше воды и больше сахара, и наоборот.

18 августа, воскресенье – 2-я фаза, 13-е лунные сутки. Луна в Козероге. Успенский пост

Символика этих лунных суток указывает на движение как в большом масштабе – движение Солнца, так и в малом – движение энергии, крови, усиление перистальтики в организме человека. Сутки благоприятны для совместных действий, направленных на обмен и накопление информации, работы с кармой. Энергия располагается в области пищеварительных органов, им надо давать работу – плотно есть. Считается, что в эти сутки идут процессы омоложения организма.