Палитра питания. Легкий путь к стройности

Но факт остается фактом: чрезмерная любовь к сладкому всегда отражается на фигуре. И дело главным образом в сахаре, который присутствует в подобных лакомствах. С одной стороны, не так и мало: 25 г – это пять чайных ложек! Но если вы трижды в день привыкли пить кофе с двумя ложками сахара, то уже превышаете норму. К тому же сахар умеет «прятаться» не хуже жиров. Приведем лишь небольшой список продуктов, которые содержат слишком много скрытого сахара: готовые завтраки, фруктовые соки, сладкие фрукты и сухофрукты, многие йогурты, выпечка из муки высшего сорта, «диетические» батончики, мороженое, кетчупы, спортивные напитки, холодные чаи, мед.

...

Это интересно

Если вы не хотите потолстеть, лучше отказаться от Кока-колы, которую иногда величают царицей фастфуда. В ней содержится очень много быстрых углеводов (одна банка способна полностью удовлетворить суточную потребность взрослого человека в сахаре). Попадая в организм, они моментально повышают уровень глюкозы в крови, что вызывает иллюзию насыщения. На самом деле вы не насытились (другими словами, не получили все необходимые питательные вещества) от одной баночки газировки.

Ощущение сытости длится недолго – спустя час-полтора голод возвращается, и у вас возникает сильное желание немедленно подкрепиться, например выпить банку той же колы или съесть пакет чипсов. Но предположим даже, что речь идет об овощном салате. Подумайте, когда вы ели в последний раз. Верно: час-полтора назад, ведь кока-кола – это не вода, а пища, пусть и жидкая. Наверняка вы съели что-то помимо газировки. А сейчас, спустя всего 60 минут, вы снова хотите подкрепиться, а это незаметный путь к перееданию.

Кстати, Кока-колу категорически нельзя употреблять с мясными и любыми другими белковыми продуктами. Сахар препятствует перевариванию протеинов, что приводит к процессам брожения в желудке.

Справедливости ради заметим, что аналогично действуют любые сладкие напитки, включая «Буратино» и соки.

О том, что сахар весьма калориен, знают все. Но этот «сладкий злодей» наносит красоте и здоровью куда больший урон, чем кажется на первый взгляд.

• Сахар нередко заменяет полезные продукты. Люди едят сладости вместо полноценных блюд, в результате чего все попытки похудеть оказываются неэффективными. Чтобы сделать рацион более сбалансированным, достаточно перекусывать не конфетами, а фруктами или овощами.

• Сахар подавляет иммунитет. Съев шоколадный батончик, вы на несколько часов лишаете свою защитную систему возможности противостоять различным угрозам. Нетрудно подсчитать, что, если вы едите сладости целый день, иммунная система постоянно пребывает в упадке.

• Сахар повышает нервную возбудимость. Само по себе возбуждение – часть естественной реакции на раздражитель. Но лишь тогда, когда оно остается в пределах нормы. Повышенная же возбудимость ведет к тому, что работоспособность нервных клеток быстро снижается. А это вызывает утомляемость, бессонницу и способствует преждевременному старению организма.

• Высокое содержание сахара в крови подавляет выработку гормона роста, который блокирует многие разрушительные процессы в организме и стимулирует восстановительные. Наладить секрецию этого гормона помогают зарядка и длительные прогулки между приемами пищи.