Парижская мода. Культурная история

В эпоху Третьей республики производство одежды продолжало развиваться в двух направлениях: первое составляла высокая мода (эксклюзивные модели от знаменитых кутюрье, таких как Ворт), второе – конфекцион (массовое производство готовой одежды). Даже корсеты выпускались промышленными партиями по стандартным размерам, хотя сидели они хуже, чем изготовленные на заказ. Мужская одежда отличалась более свободной посадкой, поэтому ее было проще производить в фабричных условиях. Универмаги продавали готовые женские жакеты и пальто, однако платья относились к категории mi-confectionées, то есть были сшиты лишь частично, чтобы их можно было подогнать по фигуре. Даже если женщина просто покупала ткань в универмаге и превращала ее в платье, она или ее портниха использовали для пошива готовые коммерческие выкройки и модели.

Производство готовой одежды способствовало демократизации французской моды. Более широкий доступ к моде для всех сословий, а также рост доходов приводили к заметной сарториальной унификации. Мода процветала прежде всего в городах, однако в XIX веке даже женщины-работницы в деревнях могли купить хлопчатобумажную ситцевую ткань и выкройки или даже готовые наряды, например «цветастое платье», которое расхваливал Жюль Мишле[246]. Тем не менее степень пресловутого единообразия моды не следует преувеличивать. Некоторые универмаги были очень дорогими и ультрамодными; они привлекали внимание даже клиенток кутюрье, таких как художница Мария Башкирцева и хозяйка салона Нина де Каллиас. Беднякам, в свою очередь, приходилось довольствоваться подержанной одеждой.

Поход по магазинам как способ развлечения долго был специфической составляющей парижской жизни. Однако виды магазинов со временем менялись. Долгое время лучшие магазины располагались в стороне от улиц, в галереях или проходах, таких как passage des Panoramas. «Следующей разновидностью торговых предприятий, находящихся вне улиц, был универсальный магазин – большое здание, заполненное галереями и киосками вокруг открытого нефа». Еще в 1830‐е годы «архитектурный формат универсального магазина был адаптирован для больших торговых предприятий, принадлежащих одному владельцу, так называемых magasins des nouveautés, буквально „магазинов новинок“»[247], предвестников универмагов.

В романе «Дамское счастье» (1883) Эмиль Золя с ужасом и восторгом описывал волнение, вызванное появлением огромных универмагов, настоящих дворцов, превращавших покупки в разновидность отдыха. Универмаги действительно вызывали очень противоречивые эмоции; многие владельцы мелких лавок горько жаловались, что те подрывают их бизнес. Филип Г. Норд, автор «Парижских лавочников» и «Политики обиды», утверждает, что ущерб мелким предприятиям наносил «не рост числа универмагов» сам по себе, а скорее масштабные перемены в экономике и устройстве городской жизни; прежде всего, речь идет об «османизации» Парижа, изменившей географию торговли, в также о «Великой депрессии» 1880‐х и 1890‐х годов. Так или иначе, однако, универмаг стал символом процветания большого города[248].

Франсуаз Тетар-Виттю также отмечает, что многие модные лавки были украшены «художественно оформленными витринами», и универмаги «не сильно отличались от больших специализированных домов моды (будущих поставщиков от-кутюр), которые располагались выше уровня улиц; они размещались на „благородном“ этаже нового здания или бывшего частного особняка; к их дверям вела изящная лестница. Внутри модных домов имелось несколько комфортабельных комнат», включая зал ожидания, выставочный зал, примерочную, а также комнаты, отведенные под конкретные аксессуары[249].

В Париже имелись магазины разной величины и разных специализаций. Например, шляпные лавки соседствовали с универмагами и модными домами. Все они, взятые вместе, превращали Париж в потребительский рай. Художники того времени часто изображали торговые предприятия: Дега писал шляпные мастерские и их обитательниц, Тиссо рисовал продавщиц, которых мужчина-буржуа рассматривает сквозь изящно украшенную витрину. Ассортимент в большинстве магазинов был небольшим и ограниченным; универмаги, однако, закупали всевозможные товары оптом – в том числе и конфекцион. Сегодня нас не удивляет, что в одном магазине продаются зонтики, чулки, шелк и готовая одежда. Но раньше покупателю приходилось посещать несколько лавок, каждая из которых торговала одним определенным видом товара. Традиционно вы заходили в магазин, просили взглянуть, скажем, на отрез шелка и спорили из‐за цены. Универмаги имели фиксированные цены, и, поскольку они закупали товары в большом количестве, стоимость последних была значительно ниже обычного. Некоторые из магазинов в Пале-Рояле также торговали по стабильным ценам, но это были роскошные магазины, и товары там стоили стабильно дорого.