Паспорт 2.0. Практическое руководство по жизни, работе и бизнесу в эру глобальной мобильности

Сегодня в Париже любители шопинга в прославленном Printemps обязательно заглядывают на чашечку кофе с десертом в Cafe Pouchkine, в Лондоне или Нью-Йорке русские рестораны Mari Vanna пользуется заслуженной популярностью, а в Баню № 1 ходят больше англичан и французов, чем русских. Но самым удивительным для меня было увидеть на полках французского Carrefour продукцию Natura Siberica и Splat.

Natura Siberica была придумана в 2008 году российским бизнесменом Андреем Трубниковым, основателем группы компаний «Первое Решение», для производства натуральной и органической косметики. Первый монопродуктовый магазин Natura Siberica открылся в Москве в 2012 году.

Сегодня продукция Natura Siberica продается в более чем 45 странах мира, представлена в сетях Carrefour, Monoprix, Tesco и даже в универмаге Harrods. Продукты Natura Siberica одни из немногих, которые удостоились положительных отзывов на Западе. Британский The Times в 2017 году включил шампунь Natura Siberica в пятерку лучших натуральных шампуней.

Еще одна хорошо известная российская компания Splat была основана в 2001 году Евгением Деминым для производства одноименной зубной пасты и средств по уходу за полостью рта. Заводы компании располагаются в Новгородской и Московской областях.

Сегодня продукция Splat занимает 16,9 % российского рынка зубных паст и экспортируется в 60 стран мира. Компания имеет свои офисы в России, Украине, Белоруссии, Казахстане, Азербайджане, Латвии, Турции, Китае и Великобритании, а также свой научно-исследовательский центр с научной лабораторией для разработки новых продуктов. Splat владеет патентами, зарегистрированными в 15 странах мира, включая Японию, Китай, Сингапур.

В 2011 году вышла книга Максима Котина «И ботаники делают бизнес» об удивительной истории основателя «Додо Пиццы» Федора Овчинникова. Федор открыл первую пиццерию «Додо Пицца» в городе Сыктывкаре в полуподвальном помещении.

В августе 2018 года в сети уже насчитывается 356 пиццерий, и они работают в 10 странах, включая США, Великобританию, Германию и Китай.

В том же 2011 году известный российский ресторатор Аркадий Новиков открыл в центре Лондона свой первый ресторан – Novikov Restaurant & Bar; он расположен в элитном районе Мэйфейр. Интерьер ресторана был разработан российским дизайн-бюро «Геометрия». Сам ресторатор часто в интервью признается, что Novikov – это один из его самых успешных проектов.

И если уже зашла речь о ресторанах, обязательно нужно упомянуть об Александре Орлове, создателе и президенте Bulldozer Group – холдинге, который управляет более 80 ресторанами в России, Украине, Казахстане, а также в Дубае, Нью-Йорке и Гонконге. Его партнер Евгений Кузин недавно заявил в интервью изданию Arabian business, что в ближайших планах открытие еще девять ресторанов в странах Персидского залива.

Кстати, в интервью РБК Борис Зарьков, владелец холдинга White Rabbit Family, в который входят рестораны White Rabbit, «Чё? Харчо!», Selfie и другие, заявил, что бизнес сейчас выгоднее делать за рубежом и что он активно подыскивает площадки в Лондоне и Нью-Йорке. «Меню в валюте в России сейчас выглядит смешно, – говорит он. – Если сравнивать с Лондоном, то там средний чек в ресторанах составляет £100-200, а в России – всего £20. Поднимать цены нельзя, иначе можно потерять потребителя. Ну и где интереснее работать – в России или в Лондоне?»

«А по своей сути я еврей, который родился в России, работает в Лондоне, но гражданин Израиля… Но на самом деле я больше американец – по своему сознанию, менталитету. Мне хорошо везде, где моя семья, где мои дети и где я могу быть свободным».

Михаил Зельман. Из интервью журналу Zima

Какие страны стоит рассматривать в первую очередь для международной экспансии? Здесь нет единого рецепта. Можно выбрать нишу практически в любой стране, но я бы рекомендовал обратить внимание на отчет консалтинговой компании PWC на долгую перспективу «The long view: how will the global economic order change by 2050?» и рейтинг 32 стран, которые станут экономическими лидерами в 2050 году. В первой десятке по объемам ВВП Китай, Индия, США, Индонезия, Бразилия, Россия, Мексика, Япония, Германия, Великобритания. По прогнозам, если в мире не произойдет глобальных катастроф, то мировая экономика увеличится в два раза, причем основной рост будет достигнут за счет развивающихся сегодня стран.

Международный бизнес

Михаил Зельман открыл свой первый ресторан «Сан-Мишель» в Москве в 1999 году. В 2003 году он основал компанию «Арпиком», которая управляла 20 ресторанами и кафе под брендами Goodman, «Филимонова и Янкель», «Колбасофф» и другими.

В 2011 году он продал компанию с 30 ресторанами известному российскому бизнесмену Искандеру Махмудову и уехал жить в Лондон.