Питание и диета для офисных работников

• зеленый чай без сахара;

2-й завтрак:

• чай из боярышника.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• жареная рыба — 200 г;

• 1 ломтик ржаного хлеба;

• салат из свежих помидоров — 100 г;

• травяной чай.

Полдник:

• чай из ромашки.

Ужин:

• пшенная каша — 200 г;

• салат из свеклы — 100 г.

6-й день

1-й завтрак:

• вареное яйцо — 1 шт.

• зеленый чай без сахара;

2-й завтрак:

• чай из женьшеня;

• арахис — 50 г.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• тушеное мясо индейки — 200 г;

• 1 ломтик ржаного хлеба;

• травяной чай.

Полдник:

• зеленый чай без сахара.

Ужин:

• вареная рыба — 200 г;

• тофу — 100 г.

7-й день

1-й завтрак:

• фрукт по выбору (кроме кислых) — 1 шт.

• зеленый травяной чай без сахара;

2-й завтрак:

• чай из ромашки.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• жареная рыба — 200 г;

• ряженка — 200 мл;

• 1 ломтик ржаного хлеба.

Полдник:

• зеленый чай без сахара;

• арахис — 50 г.

Ужин:

• жареное мясо кролика — 200 г;

• сыр — 50 г;

• 1 ломтик ржаного хлеба.

Японская диета

Эта диета разработана специалистами японской клиники «Яэкс». По мнению разработчиков, если придерживаться указанного рациона в течение 13 дней, за это время изменится скорость обмена веществ, в результате чего эффект от диеты сохранится на 2–3 года.

Следует отметить, что во время диеты нельзя употреблять соль, сахар, мучные изделия и алкоголь. В интервалах между приемами пищи разрешается без ограничения пить кипяченую или минеральную воду. Нельзя менять указанную последовательность употребления продуктов.

Рацион на 13 дней:

1-й день

Завтрак:

• кофе без сахара.

Обед:

• вареные яйца — 2 шт.;

• салат из вареной капусты с растительным маслом — 100 г;

• томатный сок — 200 мл.

Ужин:

• жареная или вареная рыба — 200 г.

2-й день

1-й завтрак:

• кофе без сахара.

Обед:

• жареная или вареная рыба — 200 г;

• салат из свежей капусты с растительным маслом — 100 г.

Ужин:

• вареная говядина — 100 г;

• кефир — 200 мл.

3-й день

Завтрак:

• сухарь.

• кофе без сахара;

Обед:

• кабачки, жаренные в растительном масле — 200 г;

Ужин:

• сваренные вкрутую яйца — 2 шт.;

• вареная говядина — 200 г;

• салат из свежей капусты с растительным маслом — 100 г.

4-й день

Завтрак:

• кофе без сахара.

Обед:

• сырое яйцо — 1 шт.;

• салат из вареной моркови с растительным маслом — 100 г;

• твердый сыр — 15 г.

Ужин:

• любые фрукты.

5-й день

Завтрак:

• сырая морковь с соком лимона — 200 г.

Обед:

• рыба жареная или вареная — 200 г;

• томатный сок — 200 мл.

Ужин:

• любые фрукты.

6-й день

Завтрак:

• кофе без сахара.

Обед:

• вареное мясо курицы — 400 г;

• салат из свежей капусты — 100 г.

Ужин:

• сваренные вкрутую яйца — 2 шт.;

• салат из сырой моркови с растительным маслом — 200 г.

7-й день

Завтрак:

• чай без сахара.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• вареная говядина — 200 г;

• любые фрукты.

Ужин:

• жареная или вареная рыба — 200 г.

8-й день

Завтрак:

• кофе без сахара.

Обед:

• вареное мясо курицы — 400 г;

• салат из свежей капусты — 100 г.

Ужин:

• сваренные вкрутую яйца — 2 шт.;

• салат из сырой моркови с растительным маслом — 100 г.

9-й день

Завтрак:

• салат из сырой моркови с соком лимона — 200 г.

Обед:

• жареная или вареная рыба — 200 г;

• томатный сок — 200 мл.

Ужин:

• любые фрукты.

10-й день

Завтрак:

• кофе без сахара.

Обед:

• сырое яйцо — 1 шт.;

• салат из вареной моркови с растительным маслом — 100 г;

• твердый сыр — 15 г.

Ужин:

• любые фрукты.

11-й день

Завтрак:

• кофе без сахара;

• сухарь.

Обед:

• кабачки, жаренные в растительном масле — 200 г.

Ужин:

• сваренные вкрутую яйца — 2 шт.;

• вареная говядина — 200 г;

• салат из свежей капусты с растительным маслом — 100 г.

12-й день

Завтрак:

• кофе без сахара;

• сухарь.

Обед:

• жареная или вареная рыба — 200 г;

• салат из капусты с растительным маслом — 100 г.

Ужин:

• вареная говядина — 200 г;

• кефир — 200 мл.

13-й день

Завтрак:

• кофе без сахара.

Обед:

• сваренные вкрутую яйца — 2 шт.;

• салат из вареной капусты с растительным маслом — 100 г;

• томатный сок — 200 мл.

Ужин:

• жареная или вареная рыба — 200 г.

5. Раздельное питание

В настоящее время большой популярностью пользуется раздельное питание. Его главным принципом является разделение продуктов на совместимые и несовместимые.

Основоположником данной теории считается Авиценна. Ученый доказал, что пища в неблагоприятном сочетании плохо усваивается желудком. Например, нельзя употреблять молоко с рыбой и кислыми продуктами.

По теории Авиценны, послабляющую пищу, например сливу, тыкву, огурцы, инжир, нужно сочетать с закрепляющей — плодами терна, айвы, груши, а после соленой и острой еды организму требуются увлажняющие продукты. Грубую пищу лучше есть с острой.

Основой кухни раздельного питания является разделение белкового и углеводного столов. Рассмотрим эту особенность подробнее.