Питание и физическая дегенерация

Доктор Эрнст А. Хутон из Гарвардского университета подчёркивал опасность ротового сепсиса и ставил задачей остановить распространение кариеса. В заключительной, седьмой главе своей новой книги «Обезьяны, люди и дураки5» он заявляет:

Я абсолютно убеждён, что здоровье человечества находится под угрозой, и что, если мы не предпримем определённые шаги для получения эффективного средства против зубных инфекций и средства для лечения зубных патологий, ход человеческой эволюции приведёт к вымиранию… Факты, которые мы должны признать, таковы, что зубы и рот человека стали (возможно, под влиянием цивилизации) средоточием инфекций, которые разрушают весь организм. Дегенеративные тенденции в развитии человека проявляются с такой силой, что наши челюсти стали слишком малы для зубов, и поэтому зубы прорезываются неправильно, что приводит к частичной или полной утрате своих функций.

Рассуждая на тему стратегии развития стоматологии, доктор Хутон заявляет:

Я считаю, что существует один, и только один способ остановить рост стоматологической заболеваемости, которая может, в конце концов, привести к вымиранию человеческого рода. Этот способ заключается в том, чтобы поднять профессию стоматолога на такой уровень, на котором он может пользоваться новейшими достижениями науки в области борьбы с этим зубным злом… Стоматолог должен стать средством интеллектуального контроля человеческой эволюции, по крайней мере, в той части, которая касается питания. Давайте обратимся к неразумным дикарям, посмотрим, как они питались и станем умнее. Давайте перестанем претворяться, что зубная щётка и паста для нас важнее, чем щётка для обуви и гуталин. Мёртвая еда даровала нам мёртвые зубы.

Историки неоднократно отмечали превосходное состояние зубов так называемых дикарей, включая виды, предшествовавшие современному человеку. В то время как кариес зубов периодически встречался у некоторых видов животных на протяжении последних геологических эр, зубы человека были практически не тронуты кариесом. Первобытные люди болели меньше, чем современные животные. Отсутствие кариеса зубов у первобытных людей было такой исключительно человеческой чертой, что многие специалисты считают кариес исключительно болезнью современности.

Драйер6, рассуждая о кариесе у доисторических южноафриканцев, делает такое утверждение:

Из огромного количества зубов, извлечённых из найденных в районе Matjes River Shelter (Голоцен) черепов, ни на одном не было ни малейшего следа кариеса. Таким образом, эта информация подтверждает выводы европейских антропологов, что кариес является относительно современной болезнью, и что любой череп с кариесом не может считаться первобытным.