Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес

Употребление в пищу бобовых – важная составляющая формулы долголетия. В рамках крупного и долговременного исследования было выяснено, что потребление большого количества бобовых является наиболее существенным защитным диетологическим фактором, который повышает продолжительность жизни среди пожилых людей, независимо от этнической принадлежности. В рамках исследования также был сделан вывод о связи бобовых с долгожителями в различных культурах, включая Японию (соя, тофу, натто (соевый сыр), Швецию (коричневые бобы, горох) и жителей Средиземноморского побережья (чечевица, бараний горох, белые бобы). Бобы и зеленолистные овощи – именно те продукты, которые в научной литературе чаще всего ассоциируют с защитой от рака, диабета, заболеваний сердца, инсульта и старческого слабоумия.

Считайте, что отныне бобы являются вашим любимым продуктом с высоким содержанием углеводов. Их можно приправлять различными способами и употреблять в неограниченном количестве. Старайтесь употреблять бобы каждый день. Вы можете выбрать из спаржевой, лимской, красной и белой фасоли, черных, соевых бобов, бобов-пинто и канеллини, коровьего, бараньего, голубиного, колотого гороха, чечевицы.

Свежие фрукты

Вы можете позволить себе в день более четырех свежих фруктов, но при этом не стоит злоупотреблять фруктовым соком. Чтобы салат был более ароматным, добавьте в него яблоки с апельсинами. Клементины хорошо подойдут для зеленого салата. Ананас отлично сочетается с овощами, и его также можно использоваться вместе с помидорами для приготовления гавайских блюд.

В рамках 6-недельного плана вы не найдете фруктовых соков – их допускается использовать только в качестве заправок для салатов и в процессе приготовления других блюд. Во фруктовом соке содержится в 3 раза больше калорий, чем в самих фруктах, и полностью отсутствует клетчатка. Вы получите намного более высокую питательную ценность на калории, если будете употреблять в пищу цельные фрукты. Можно употреблять в пищу замороженные фрукты, но старайтесь не злоупотреблять консервированными, поскольку они не питательны. Если вы все же хотите использовать консервированные фрукты, например, в качестве приправы (мандарины, ананасы), убедитесь, что они не содержат сахара.

Рекомендуется также не злоупотреблять сухофруктами и использовать их только в качестве подсластителя в незначительных количествах. У экзотических фруктов необычный вкус, который разнообразит ваш рацион. Я лично очень люблю красные апельсины, черимойя[5] и хурму. Ешьте разнообразные фрукты – яблоки, абрикосы, бананы, ежевику, чернику, клементины, виноград, киви, кумкват, манго, дыни, нектарины, апельсины, папайю, персики, груши, хурму, ананасы, сливы, малину, карамболу, клубнику и мандарины.

6-недельный план

РАЗРЕШЕНО В НЕОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

Ешьте, сколько хотите

♦ Все сырые овощи (цель – 500 г в день)

♦ Приготовленные зеленолистные и незеленолистные питательные овощи (цель – 500 г ежедневно, незеленолистные овощи, богатые питательными веществами, включают баклажаны, грибы, перцы, лук, томаты, морковь и цветную капусту)

♦ Бобы и бобовые, стручковая фасоль и тофу (цель – 1 чашка в день)

♦ Свежие фрукты (не менее 4 в день)

РЕЗРЕШЕНО, НО В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

Приготовленные крахмалсодержащие овощи или цельные злаки:

♦ Масляный орех, желудевая тыква, кукуруза, белый картофель, рис, сладкий картофель, хлеб, сухой завтрак (не более 1 порции или 1 чашки в день)

♦ Сырые орехи и семена (не более 30 г в день)

♦ Авокадо (не более 60 г в день)

♦ Сухофрукты (не более 2 ст. ложек в день)

♦ Льняное семя (не более 1 ст. ложки в день)

ЗАПРЕЩЕНО

♦ Молочные продукты

♦ Продукты животного происхождения

♦ Перекусы между приемами пищи

♦ Фруктовые соки

♦ Масла

Крахмалсодержащие овощи и цельные злаки