Плодородие земли, его поддержание и обновление

Отметим ещё работу английских учёных (R. Mc. Garrison, В. Virwa Nath, M. Suryanarayana «Memoris of the depatement of agriculture in India», IX, № 4, 1927; «Demeter», 1934, № 12), в которой приводятся результаты исследования влияния химических и органических удобрений. Авторы сообщают о качественных различиях семенного фонда раги, проса и пшеницы. В теплом климате с органическими удобрениями достигнут более высокий урожай, чем с помощью химических удобрений или без удобрений (по наблюдениям автора). По сравнению с урожаем без применения удобрений химические удобрения повысили урожай на 32,8%, а органические удобрения на 100,7% (при возделывании проса). Тот же самый семенной фонд применялся для тех же самых опытов с удобрениями. Тем самым удалось сделать качественные различия более выразительными. Опыт по выкармливанию голубей растением раги дал следующие результаты:

	Средняя процентная потеря веса в дни кормления
группа основного питания	37,7
Группа основного питания + растения, удобренные навозом	22,4
Группа основного питания + растения, удобренные химическими удобрениями	87,4
Группа основного питания + неудобренные растения	40,8

«Также и при всевозможных вариациях условий опыта, семена, выращенные с применением органических удобрений, дают лучший урожай, чем выращенные с применением искусственных удобрений. Удобренная искусственными удобрениями пшеница даёт худшие семена, чем неудобренная». Опыты по выкармливанию голубей ячменём дали следующие результаты (считалась потеря веса):

Удобренный навозом ячмень превосходит «неудобренный» на 18,5%

Удобренный навозом ячмень превосходит «минёр. удобр.» на 15,0%

Исследование крыс, питавшихся кормом, составленным. из мясной муки, очищенного крахмала, оливкового масла, соли, печени трески, соответственно мармиты в качестве органических добавок, кроме того, с добавлением пшеницы, выращенной либо на органически удобренной почве, либо на минерально удобренной почве, на граничащих друг с другом делянках, дало следующие результаты:

	прибавление веса тела в %
Основное питание + удобренная навозом пшеница	114
Основное питание + химически удобренная пшеница + витаминные добавки	104
Основное питание + только химически удобренная пшеница	89

То есть удобренная навозом пшеница превосходит корм с. витаминными добавками.

Мы удивлены тому, что на эти важные опыты мало обращают внимания в сегодняшней научной литературе. Вполне понятно, что результаты таких исследований противоречат излюбленным учёным мнениям в области сельского хозяйства и питания. Но это не должно мешать непредвзято подходить к исследованию этого вопроса.

Добавим сюда ещё исследования мюнхенского профессора Боаза (F Boas «Untersuchuagen fir eine dynamische Qrunlandbiologie», «Prak–tische Blatter fur Pflanzenbal», IX, 173, 1932), установившего, что пастбищные травы, удобренные органическими удобрениями, больше содержат белка, чем травы, удобренные минеральными удобрениями. Последние содержат больше пептонов, то есть первых продуктов распада белка. Нужно надеяться, что проблема качества сельскохозяйственых продуктов привлечёт в дальнейшем больший интерес, чем это наблюдается сегодня.

Глава XIII. Практический опыт ведения биологически-динамического хозяйства