По южным странам

Терезополис — небольшой городок дачного типа, в котором знатные кариоки и состоятельные бизнесмены проводят знойные месяцы года. Благодаря значительной высоте и окружению горных хребтов здесь заметно прохладнее, чем в многолюдном асфальтово-бетонном Рио. Правда, самая низкая температура в самом холодном месяце, июле, не опускается ниже 13°, а в полуденные часы градусник в тени показывает даже в холодные месяцы 24–26°, но зато к вечеру с гор скатывается прохлада, и ночью можно по-настоящему отдохнуть, не то что в расслабляющей банной духоте океанского побережья.

В нашем распоряжении домик на крутом берегу горной речки близ небольшого, но эффектного водопада. В этот дом попадаешь сверху — третий этаж на уровне дороги. С улицы я принял дом за одноэтажный.

Вид из окна моей комнаты закрыт яркими и в то же время нежными розово-пурпуровыми охапками цветков замечательного дерева ипе-рошо (Tecoma heptap-hylla, семейство бигнониевых). Это было еще молодое дерево, обычно достигающее пятнадцати — двадцати метров высоты. Ствол его нормально круглый, гладкий, а концы молодых веток отчетливо четырехгранные. Листья пяти-, семипальчатые, их отдельные пластинки небольшие, четырех — семи сантиметров длины и до двух с половиной ширины. Воронковидно-колокольчатые крупные цветки (поперечник венчика пять-шесть сантиметров) собраны в густое пышное соцветие.

Цветение у ипе-рошо происходит очень интересно. Начинается оно с нижних ветвей, где к этому времени в короткий срок опадают листья. Цветение постепенно распространяется вверх, и ему предшествует сбрасывание листьев. В течение двенадцати — пятнадцати дней дерево в полном цвету. А потом происходит обратное: вянут и опадают цветки и развиваются новые листья. Этот процесс идет быстро. Через несколько дней дерево уже бывает одето нежно-зеленой молодой листвой. Ипе-рошо зацветает на четвертом году жизни и цветет с июня по август.

Национальный парк в Терезополисе — это лесной заповедник. В его границы входит тропический лес и другие природные ландшафты, включая широкие долины подножий гор, горные склоны и безлесные вершины. В отличие от наших заповедников здесь не ведется научной работы, нет даже самой простой инвентаризации флоры и фауны. В штате заповедника всего тридцать пять человек, это лишь садоводы и чернорабочие.

Директор Национального парка доктор Жил, лесовод по образованию, чрезвычайно предан порученному ему делу. Он рассказал о своих планах научной работы, которые ему никак не удается осуществить из-за ограниченных средств, отпускаемых правительством. За три года работы доктору Жилу удалось приступить к организации маленького ботанического сада. Замысел его интересен Он хочет собрать в саду всю флору заповедника, пересаживая уже крупные экземпляры. Однако это требует больших усилий и затрат. Расчеты на доход от туристов не оправдались.

В первый же вечер доктор Жил устроил в нашу честь ужин (точнее, обед), составленный почти целиком из национальных бразильских блюд. Пальмито (консервированные неразвернувшиеся листья пальмы), суп с шушу и картофелем, чураско (поджаренное на огне вместе с кожей говяжье мясо) с соусом из фейжона, сам фейжон, который надлежало есть, посыпая его фариньей, и что-то еще. Мы пробовали все эти блюда, так сказать, с этнографическим интересом. Пальмито вкусом похоже на спаржу, но только лишь отчасти, чураско — ничего… мясо как мясо, а вот фейжон, даже сдобренный маслом и тапиоковои мукой, не вызвал приятных ощущений. На сладкое были поданы консервированные фрукты — кажу (Anacardium occidentalis, семейство анакардиевых), манго и маракужа (Passiflora ala-ta, семейство страстоцветных). В консервах фрукты потеряли всю свою прелесть. Приторно сладкий и густой сироп сделал их грубыми и похожими на резину.

Особенно пострадал от консервирования манго, но и кажу тоже был неузнаваем. Свежий кажу — сочный, кисло-сладкий, с необычайно приятным особенным привкусом плод, освежающий, утоляющий жажду и исключительно богатый аскорбиновой кислотой. Вообще содержание витаминов в нем очень велико, он стал лечебным средством со времен, когда еще не были открыты витамины. Один бразильский врач почти полстолетия назад писал: «Говорят о лечении виноградом, пледами хлебного дерева, апельсинами, лимонами, вишнями, фигами, яблоками, финиками. Все эти средства, несомненно, эффективны, особенно лечение виноградом. Однако ни один из этих плодов не может соперничать с кажу. Слабые, истощенные люди, больные экземой, ревматизмом, страдающие отсутствием аппетита и поносами, собираются летом на один из прекрасных берегов Сержипе, где желтые и красные кажойэро образуют прекрасные леса. Напитавшись соком кажу, больные возвращаются домой пополневшими, непохожими на тех людей, какими они были раньше. Про кажу можно сказать, что даже злоупотребление им идет на пользу».